Danas ćemo vam reći o marinadi za goveđi šniclu. Dobro odabrana kompozicija za meso će učiniti svoj ukus još intenzivnim, mekanim i pikantnim. Posebno je neophodna marinada za govedinu ako ste je kupili od neprocenjivog prodavca i nisu sigurni u njegov kvalitet.
Marinada za biftek riba - recept
Ribejski steak je najfinije, skupo i neverovatno ukusno jelo. Obično za njegovo pripremanje koristite minimum začina i začina i, po pravilu, ograničeni na mlevenu papriku, maslinovo ulje i sol. Posljednji je često začinjen mesom na kraju prženja da bi sačuvao svoj sok. Ali ponekad se možete odvojiti od klasičnog učinka i neko vrijeme uljepšati u marinadi, što će goveđi dopuštati dodatnu mekoću i nove nijanse u ukusu.
Sastojci:
- crveno suho vino - 125 ml;
- maslinovo ulje Extra Virgin - 55 ml;
- soja sos - 75 ml;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Priprema marinade je vrlo jednostavna. U posudu miješajte crveno suho vino, maslinovo ulje i sojin sos i premazati smešu brisanjem na minut. Zatim mešajte dobijenu smešu u biftek i ostavite da marinirate u trajanju od dva do četiri sata. Posle toga, nužno posušimo meso s salvetom, zalijevamo sol i biber i možemo direktno prati proces prženja.
Ova marinada se može koristiti ne samo za riba šniclu, već je savršena za namakanje i kuvanje bilo kojih drugih zrna.
Najbolja marinada za goveđi i teleći steak na roštilju je recept
Sastojci:
- maslinovo ili suncokretovo ulje - 90 ml;
- soja sos - 100 ml;
- suhe biljke po vašem izboru i ukusu;
- limunov sok - 40-50 ml;
- maslac - 40 g;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
U mariniranom kontejneru miješajte biljno ulje, soja sos i limunov sok, dodajte po ukusu zemlja crni biber i osušene začinjene bilje za svoj ukus. Možete uzeti mešavinu provansalskih, italijanskih ili orijentalnih začina, ili dodati malo osušenog bosiljka, marjorama, origana i ruzmarina. Takođe bacamo malo soli, ali ne zaboravite da je sos od soje već prilično slan. Potapanjem u rezultujuću marinadu za goveđo steaks pripremili su pravilno komade teletine ili govedine i ostaviti na nekoliko sati. Pre pečenja, sušimo meso iz marinade salvete.