Postoji mnogo različitih recepata za kuvanje masti. Ali danas ćemo vam reći kako kuvati slaninu slaninu sa začinama u paketu. Na ovaj način se ispostavlja veoma ukusno i ukusno mirisno. Proverite to sami!
Recept za mast kuvan u paketu
Sastojci:
- mast sa slojem mesa - 0,5 kg;
- sol je velika;
- beli luk - 5 zubaca;
- paprika u prahu;
- biljke su masline.
Priprema
Salo se prvo temeljito opere, pažljivo osuši peškirom i napravimo male rezove sa nožem. Česen čist, sijaju tanke ploče i ubacite ga u pripremljene rupe. Zatim trljajte komad soli, mlevene paprike i crnog bibera. Na vrhu, potroši po volji sa biljkama Provanse i očistiti ga u frižideru oko 2 sata za krpu. Nakon isteka vremena, uzimamo masti iz frižidera, prebacimo je na prethodno pripremljenu i čistu plastičnu vreću i vezujemo je tako da u njemu nema aparata. Slično tome, obmotali smo ga u 2 druge kesice. Napunjavamo duboku posudu sa filtriranom vodom, stavljamo je na šporete i, kada se tečnost ugrije, pažljivo stavite mast u pakovanje u plastične kese. Zatvorimo posudu sa poklopcem i kuhamo posudu 2,5 sata, sa slabim zagrijavanjem. Posle toga, kuvano mast pažljivo izvadite iz vode i ostavite da se pravilno ohladi, a da ga ne odvezete iz vreća. Onda stavimo masti u frižider i ostavimo je tamo jedan dan. Ovo je neophodno za bolju impregnaciju uz začini i začini. Uvećemo pripremljeno jelo iz polietilenskih vreća, iseći ga na rezove i poslužiti ga stolu.
Recept za kuvanu mast sa začinama u paketu
Sastojci:
- svinjska mast - 800 g;
- velika so - 5 tačaka. kašike;
- beli luk - 1 glava;
- kum, koper, bosiljak - 2 tbsp. kašike;
- karanfilić - 5 kom.
Priprema
Da pripremimo kuvanu slaninu u paketu, prvo pripremamo sve sastojke: čišćemo luk, podelimo u zube i fino rezimo nožem. Salata se pomeša sa mirisnim začini i dobijena mešavina je obilno rub na masti. Zatim napravimo nekoliko malih punktura i stavimo u pupoljke karanfila. Punjeno mast je umotano u film za hranu, stavili smo ga u posudu i čitavu noć ga očistimo u frižideru. Zatim, ti i ja trebamo tanku plastičnu vreću koja se obično koristi za meso pečenja. Takođe se zove "kulinarski rukav". Kiselo mast se odvija iz filma, postavlja se u vreću, zatvorimo rupu sa kopčom i spuštamo u ovaj oblik u visoku i duboku tanjir. Napunite hladnom vodom, stavite peć, zapalite jaku vatru i dovedite do vrelega. Zatim je plamen smanjen, prekriven poklopcem i kuvao oko 90 minuta. Pripremite svinjsko meso u tašnu pažljivo od posude, odložite, hladite i očistite 2 sata u frižideru. Gotova jela narezana i servirana sa crnim hlebom i borshtom.
Salo se kuva sa začinama u paketu u multivarku
Sastojci:
- masti - 1 kg;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 glave;
- filtrirana voda - 500 ml;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- vruća crvena biber - po ukusu.
Priprema
Česen se čisti, gneti lagano nožem i pomešan sa začinama. Sa rezultujućom mirisnom smešom, sa svih strana trišemo komad slanine i stavimo ga u torbu, dobro vezujući kraj. Onda pošaljemo radni predmet u posudu multivark-a i popunite filtriranu vodu. Zatvorite poklopac uređaja, izaberite režim "Steam" i detektujte oko 1 sat. Nakon zvučnog signala, mi nemamo masnoće, ali ostavimo da se hladi još jedan sat. Nakon isteka vremena, izvadite komad i ostavite ga za jedan dan u frižideru.