Kuvana piletina je koristan proizvod, jer sadrži veliki broj proteina i nizak procenat masti. Pri izračunavanju kalorijskog sadržaja kuhane piletine, vrijedi razmotriti različite faktore. Dakle, kalorična vrednost će zavisiti od toga gde je pilića rasla: u domaćinstvu ili na industrijskoj farmi. Domaća piletina se smatra više kaloričnim i sadrži prosek od oko 195 kcal. A kalorije piletine uzgajane na industrijskoj farmi neće prelaziti 170 jedinica. Iako je sadržaj kalorija u domaćoj piletini veći, to je korisnije jer sadrži više vitamina i minerala koje telo treba.
Koliko je kalorija u različitim delovima piletine?
Ova razlika u sadržaju kalorija nije primetna prilikom izračunavanja kalorija tokom dijeta, pošto 100 g kuvana domaća piletina čini 9% dnevnog limita kalorija, a isti gram industrijske piletine iznosi 8% dnevne norme.
Pored toga, kalorije u kuvani piletini variraju u zavisnosti od dijela piletine i prisustva kore. Kalorijski sadržaj piletine bez kože je manji za 25 jedinica. Pošto koža sadrži povećanu količinu masti i holesterola , ne treba ga jesti tokom dijeta. Svi dijelovi piletine koji sadrže kožu imaju više kalorija. Prije kuvanja piletine preporučuje se
Pileći bataci i pileće noge imaju prosečan broj kalorija, čak i ako su uklonjeni sa kože. Tamno meso sadrži više gvožđa od belog mesa, tako da bi trebalo da bude uključeno u vašu ishranu. Tamno meso se preporučuje za decu i pacijente tokom oporavka.
Najmanji mastni dio piletine je dojka. Sadržaj kalorija u kuvanim pilećim prsima iznosi oko 138 jedinica. Sadrži minimalnu količinu masti i ogromnu količinu lako svarljivih proteina. Zbog toga je preporučljivo koristiti dojke tokom dijeta za mršavljenje i terapeutske dijete.