Sa početkom proleća, želite da brzo odustanete od teške hrane i otkrijete ukusni meni za dijete. Prvi kamen u uspostavljanju zdravog menija trebali bi biti salate, na primer, salata sa krastavcem i šargarepom - jeftina i vrlo jednostavna za pripremu.
Salata sa kupusom, šargarepom i krastavcem
Sastojci:
Za salatu:
- kupus - 1/2 glava;
- šargarepa - 2 komada;
- celer - 2 stabla;
- zeleni luk - 3 perja;
- krastavac - 1 komad;
- sveži bosiljak - gomila;
- avokados - 1 komad;
- konzervirani pasulj - 1 1/2 tbsp.
Za punjenje goriva:
- sok od 2 limesa;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- Sušeni beli luk - 1/2 tsp;
- crni biber - po ukusu.
Priprema
Koristeći drobilicu, isecite kupus u tanke slamice. Na velikoj grupi mirimo šargarepu i krastavac i avokado na kocke. Celer je takođe tlo s nožem ili drobilicom. Svi sastojci salata pomešani su sa seckanim travama i pasuljem. U malu posudu, bacite sastojke za punjenje pomoću vilice ili kroglice. Napunjavamo salatu i odmah ga poslužujemo za sto.
Salata sa korejskim šargarepom, piletinom i krastavcem
Sastojci:
- pileći file - 1 komad;
- sveži krastavac - 1 komad;
- Korejski šargarepe - 150 g;
- majonez - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje;
- šampinjoni - 3-4 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pileći file se kuvati dok se ne kuva u slanu vodu, ohladi i razbije u vlakna. Pečurke seče u ploče i pržite u biljnom ulju do zlatne boje i potpuno isparavajte vlagu. Krastavac seče na kocke. Mešajte sve sastojke salate, uključujući korejsku šargarepu. Poslužite salatu slanom i biberom po ukusu, a zatim popunite posudu majonezom i temeljito premešajte. Pre serviranja, salatu sa šargarepom, piletinom i krastavcem treba hladiti.
Salata sa kupusom, šargarepom, paprikom i krastavcem
Sastojci:
- Bugarski biber - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- sveži krastavac - 1 komad;
- morski kale - 120 g;
- paradajz - 1 komad;
- salatni luk - 1 komad;
- kuvani krompir - 2 krtola;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol, biber - po ukusu;
- maslac, limunov sok - po ukusu.
Priprema
Bugarske paprike i šargarepe se iseče u male slamice, ili razrezane koristeći posebnu grudnju. Paradajz seče na kocke. Slično tome, radimo sa kuvanim krompirom, koji se najpre treba očistiti, kao i sa svežim krastavcem. Salatni luk sjajni tanki prstenovi. Mešajte sve pripremljene sastojke u posudu za salatu, ne zaboravite da dodate morsko kale.
Odvojeno, pripremamo oblačenje miješanjem luka, prolazeći preko štampe, sa dva dela maslaca i jednim dijelom limunovog soka. Solim i biber popunite iz srca, pažljivo pobedite žvakanje i sipajte salatu.