Kruze u sirupu za zimu bez sterilizacije

Postoji puno načina očuvanja plodova: kuvanje džemova, džemova, konfekcija, žetve suvog i suvog voća, kompoti, čak i kiselog voća i bobica - izvor vitamina u dugim zimskim mesecima. Reći ćemo vam kako kuvati kuge u sirupu za zimu, kako ne bi preplaćivali proizvođače konzervirane hrane.

Jednostavna konzervirana hrana

Najlakši način, i sigurnije je kuvati kruške u klinovima u sirupu za zimu. Takvi praznici ne baš "eksplodiraju", jer ćemo ukloniti jezgro.

Sastojci:

Priprema

  1. Takve kruške u sirupu pripremaju se za zimu bez sterilizacije.
  2. Svaka kruška se sečena na pola, oljuštena, iseče jezgro i vene koje vode od sredine do bočice, nakon čega smo razbili lomilice i potopili u ključni sirup, kuvani od vode, šećera i limunske kiseline.
  3. Kada kruška kruži oko 10 minuta, dodajte cimet.
  4. Tegle i prethodno sterilišu. U parnim grejnim teglama širimo kruške, napunimo sirenim ključem i odmah zatvorimo.
  5. Inverted tegle su omotane u veo, nakon hlađenja ga prebacujemo u podrum ili ostavu.

Kruze cele

Ukoliko želite da potpuno krušite kruške u sirupu, recept za takvu pripremu za zimu će se razlikovati po manjim detaljima. Istina, potreban vam je još jedan uređaj - specijalna cev sa oštrom ivicom, sa kojom možete sječiti jezgru kruške bez sječenja ploda.

Sastojci:

Priprema

  1. Prvo morate pripremiti opranu krušku za konzervaciju: uklonite jezgra, rep, stavite ih u sterilizirane konzerve čvrsto.
  2. Kuvamo vodu i ulijemo ključanu vodu u limenke. Čerke dobijamo dobar par četvrt sata.
  3. Iscijedite vodu i dodajte šećer i kiselinu. Ako postoji želja, stavite začine, ali ako su kruške mirisne, začini ne treba dodavati. Kada sirup sipa 10 minuta, dodajte vaniliju i sipajte kruške. Podignemo i čekamo da se tegle hladi ispod ćebe.
  4. Kao što vidite, lako je zatvarati kruške u sirupu za zimu. Mirisno, delikatno voće kasnije može da se koristi kao nezavisni desert, punjenje za pečenje, sredstvo ukrašavanja kolača i peciva.