Borovnice su jedna od omiljenih šumskih bobica. U kuvanju, pronašao je najširiju primenu - džem, džemovi, kolači i drugi slatkiši su veoma popularni. Zbog svojih korisnih svojstava, borovnica se naziva ne jednostavna bobica, već prirodni lek. Koristi se u narodnoj i tradicionalnoj medicini. Pa, danas ćemo vam reći nekoliko recepata za pravljenje borovničkih kompotova.
Recept za kompotu borovnica
Sastojci:
- borovnice - 700 g;
- šećer - 400 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Uklonite bobice od nečistoća, uklonite zdrobljene i oštećene. Temeljno isprati nekoliko puta i sipati u crevo, dozvoljavajući odvod vode. Jagode se ulijevaju u vrelu vodu, dovedu do vrućine, pravimo manje vatre, dodamo šećer. Kuvajte još 25 minuta, uklonite sa vrućine, ohladite, dodajte po ukusu limunsku kiselinu. Ako planiramo ostaviti ovaj kompot za zimu, onda stavimo oprane bobice u čiste tegle, napuniti rahlo ohlađenim sirupom, pripremamo 5 kg limenki s kompotom u vrelu vodu na osnovu proporcije 0,5 kg šećera po 1 l vode i sterilizirati tegle sa kompotom u vrelu vodu.
Kombinacija borovnica i jabuka
Sastojci:
- jabuke - 200 g;
- borovnica - 200 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- limunska kiselina - 1 g;
- voda 1 litar.
Priprema
Lupimo borovnice, lupimo jabuke i uklonimo kutiju za sjeme, rezimo na rezove. Sastojci stavljaju u posudu za emajl, sipaju vruću vodu, dovedu do vrućeg, hladnog i kompotu jabuka i borovnica.
Kombinacija borovnica i ribizla
Sastojci za pripremu 3 litre konzervi kompote.
Sastojci:
- ribizla crvena i bijela;
- borovnica;
- kosmosa;
- šećer 1,5 čaše.
Priprema
U sterilizovanoj kanti ulažemo bobice ribizle, borovnice i kosmosa. Sve bobice bi trebale otprilike za 1/6 konzervi. Sada napravimo sirup, oko 2,5 litre vode po konzervi. Dajte vodu do vrele, popunite je šećerom i sačekajte da sirup zavre. Onda ih popunjavamo s jagodama u tegle do samog vrata, čak i ako se malo izliječe (bolje je popuniti ga sa lopaticom, tako da pot ne puca iz vrućeg). Pokrivamo tegle i postavljamo ih naopako, proverimo da li ne izlivaju i odlaze do noći dok se šećer ne rastvori. Kompot je spreman.
Kombinacija borovnica i kupina
Sastojci:
- borovnica - 300 g;
- kupina - 200 g;
- šećer - 150 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
U sudu izlijejte šećer, izlijete vodu, dovedite do vrela. Bobice se šire u sudu s kuhanjem sirupa. Kuvanje na vrućoj temperaturi tri minuta.
Pripremite kompotu borovnica za bebu. Da bi to učinili, uzimamo 300 g bobičastih voća na dvolitarski kontejner, temeljito ih oprati tekućom vodom i staviti ih u ključu. Kuvajte oko 20 minuta, dodajte šećer, možete zamijeniti med. Spremni kompot se zagreva na sat, tako da se infuzira.
Kombinat borovnice u multivarku
Sastojci:
- voda - 2,5 litara;
- borovnice - 2 šolje;
- šećer - 4 čaše.
Priprema
Preklopite oprane bobice u posudu multivarka, dodajte vodu do maksimalne marke, stavite šećer i mešajte. Kuvamo u režimu "Kaljenje" ili "Parenje za par" dvadeset pet minuta. Dodati malo kuvane vode i ostaviti u "Grejanju" deset minuta, napuniti sat vremena. Ukusni vitaminski kompot je spreman.
Kombinacija borovnica i patlica
Sastojci:
- borovnica - 350 g;
- borovnica - 350 g;
- oljuštena limunova loza - 1 kašičica;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- voda - 6 čaša.
Priprema
Voda dovodi do vrele, dodati limunski sok, šećer, limunov sok, staviti na slabu vatru i ubrati 5 minuta. U kuvanju sirupa dodamo brusnice i borovnice, vreo 7 minuta, a onda hladno. Kada služite kompotu, nalijte u naočare i napravite malu limunu.