Krajem ljeta početkom jeseni, prodavnicama i tržnicama bukvalno je pukla od dinja i melona. I dok se ukus i aroma lubenica mogu zamisliti, mirisi lubenica bukvalno prolijevaju svuda. Teško je proći, noge same nose na šalter, tašna je nekako već u rukama, pa čak i trenutak, a zlatni mirisni plodovi dinje migriraju do novog vlasnika.
Priroda je velikodušno obogatila melone sa vitaminima i korisnim mikroelementima. Voće sadrže vitamin C, vitamine B, PP, kao i kalijum, magnezijum, fosfor, silicijum, kalcijum, bakar, karoten, organske kiseline, aromatična ulja. Terapeutska svojstva nisu samo najkvalitetniji deo, već i peel i semenje suncokreta. Melona će pomoći da se oslobodi nesanice, stresa, anemije, iscrpljenosti, prilagođava rad kardiovaskularnog sistema, želuca i creva, bubrega i bešike, poboljšava stanje kože.
Najveća korist dolazi od upotrebe voća od dunje u svežoj formi. Nažalost, oni se ne čuvaju dugo vremena, tako da oprezne domaćice moraju pribjegavati očuvanju ovog korisnog proizvoda.
Najpopularniji načini očuvanja su džem ili dlaka . Manje često pravi med i kompotu sa melonom. Naravno, reciklirana melona ne zamenjuje potpuno sveže, ali i dalje može da diverzifikuje zimski meni.
Običan kompot dinje
Sastojci:
- rezanci lubenice - 0,5 kg;
- šećer - 0,65 kg;
- prečišćena voda - nešto više od 1 litra
Priprema
Kuvajte sirup od šećera i vode. Da biste to uradili, potrebno je u roku od tri minuta kuhati lajsne melon u sirupu. U pre-sterilisanim teglama kapaciteta 1 litar, dodajemo do polovine volumena dinje. Napunite sirupom.
Sterilizirajte na niskoj vrućini 15 minuta.
Pokrenemo banku
Najčešće, kako bi se pripremio kompot dinja, dodajte voće, neke bobice, kao i začine.
Kombinacija melone i šljiva
Sastojci:
- sečeni na dlake - 0,5 kg;
- šljive - 0,3 kg;
- šećer - 0,65 kg;
- prečišćena voda - 1,2 litra;
- limunska kiselina - na vrhu noža.
Priprema:
Sipajte sirup iz vode i šećera. U sirupu prvo sipajte slive, oljuštene, zatim komade melone.
U sterilizovanim teglama potrebno je da postavite slojeve prvu dinju, zatim šljive i tako dalje. Dodajte limunsku kiselinu, prelijte sirup.
Sterilizirajte kompot na niskoj temperaturi 12 minuta, čvrsto zavrtite poklopac.
Kombinacija melone sa začinama
Sastojci:
- dinja - 0,8 kg;
- šećer - 0,6 kg;
- prečišćena voda - 1 litar;
- karanfilić;
- cimet;
- limuna i pomorandža;
- vanilija (pod).
Priprema
Kuvajte sirup, a zatim isperite dunu u njoj 3 minuta.
Na dupe položimo lovoriku sa začinama i napunimo sirupom. Sterilizirajte 15 minuta i poklopite poklopce s poklopcima.
A još jedan kompot dinje, čiji recept se zasniva na kombinaciji arome melona, divlje jagode, jabuke i osvežavajuće nane. Kompot na ovom receptu ima naročito delikatan i nežni ukus sa prijatnim okusom melone i jagode.
Kombinacija melone i svežeg voća sa nanom
Sastojci:
- kašasto pulpa - 1 kg;
- jabuke - 0,3 kg;
- jagode - 0,3 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- menta - nekoliko grančica;
- prečišćena voda - 1,2 litra.
Priprema:
U kuvanom sirupu, potrebno je pustiti (bukvalno 1 minut) jabuke i kuvano drvo 3 minuta.
Djevojka, jabuke i jagode se stavljaju u sterilizirane tegle, dodavši ih tamo na sprig mente. Napunite vrućim sirupom i sterilišite na niskoj vrućini 10 minuta. Onda su konzervi dobro zatvoreni poklopcima.
U zimu je ugodno, nakon napornog dana, otvorio je teglu kompote od dinje, opet osetivši mirise ljeto otišao.