Pohovana riba je jedna od omiljenih opcija toplog obroka za mnoge ljude. Međutim, ako pokušavate da smanjite težinu, pogledi na hranu će morati biti prilagođeni, a upotreba ribe u ovom preparatu postaje veoma nepoželjna. Razmislite koliko kalorija u prženim ribama.
Kalorijski sadržaj pržene ribe
U procesu prženja, svaka riba se konzumira biljnim ili životinjskim mastima, koja se koristi tokom prženja, pa se njegova kalorična vrijednost povećava i za kalorijsku vrijednost ulja - u proseku je oko 30-50 kcal za svakih 100 g ribe u odnosu na uobičajenu energetsku vrijednost.
Smatra se da su najbolje sorte za prženje bakalar, dorado, polock, šunka, pangasius, som, morski pas, šipka, šaran, kuga, navaga, led, tilapija, šaran, morski jezik, i strana.
Utvrdite koliko će biti kalorija u bilo kojoj od njih u prženom obliku, vrlo je jednostavno: dodajte kaloričnom sadržaju ribe kaloričnu vrijednost ulja za prženje.
Sadržaj kalorija u prženim ribama
U kaloričnom sadržaju ribe i ulja u ovom slučaju dodaje se sadržaj kalorija u testu, koji se, po pravilu, sastoji od brašna i jaja. Na primjer, sadržaj kalorija u posudu šipke je samo 97 kcal, ali nakon kuvanja u tijeku, vrijednost energije skoči skoro dvostruko - do 181 kcal. Kada kuvamo bilo koju ribu u tečnom stanju, do njegovog sadržaja kalorija, možete sigurno dodati 70-80 kcal. I zapamtite - ovo uopšte nije dijetetsko jelo.
Prednosti i povrede pržene ribe
Pohovana riba je korisna, osim što je ukusna i uzdignuta. Za sve ostale indikatore, pečene, kuvane na roštilju ili na paru riba, to jasno obilazi: kad prženje u sastavu ima malo vitamina i hranljivih materija, ali uz ulje dodaju kancerogene i višak masti. Za prehrambenu ishranu ovaj metod pripreme nije pogodan.