Kavijar kavijar je jednostavna ukusna užina. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Sada ćemo vam reći kako kuhati kavijar kavijar sa jabukama.
Kavijar sa jabukama - recept
Sastojci:
- tikvice - 5 komada;
- Borodinski hleb - 100 g;
- luk - 120 g;
- jabuke kiselo - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 2-3 komada;
- brašno;
- svež limun sok - 20 ml;
- sol;
- maslinovo ulje.
Priprema
Cirkulacije se čiste, isečene u srednje čaše. Lonci seže rezove. Sa rezanjem kruške, kaša seče na komade i posuti s sveže stiskanim limunovim sokom. Brašno bacite soljem, isperite ga u tikvice i pržite do crvene boje. Onda se ohladimo. Beli luk slomiti, sjeći jabuke u četvrtine i ukloniti seme. Svi pripremljeni proizvodi, osim belog luka, mlevite u mlinu za meso, stavite zdrobljeni beli luk, miješajte, ako je potrebno, dodajte so i 4 sata u hladnoću.
Začinjeni slani kavijar sa jabukama i paradajzom
Sastojci:
- tikvice - 700 g;
- paradajz - 375 g;
- slatka i kisela jabuka - 250 g;
- luk - 140 g;
- zelenilo;
- povrća - 55 ml;
- šargarepa - 190 g;
- mljeveni crni biber;
- karanfilić od belog luka - 2-3 troškra;
- biber začinjen - 1 komad;
- sol;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml.
Priprema
Jabuke, tikvice i šargarepa se čiste i brušene grubom. Potopite malo luka i isecite beli luk. Paradižnik se baca u vrelu vodu na otprilike minutu, skinemo kožu, a celuloza se drobi. Na biljnom ulju, sjebano sjepano luk, stavi šargarepu i pržimo ne više od 5 minuta. Zatim dodajte jabuke, tikvice, iseckanu ljunku papriku i kuhajte na srednjoj vrućini 5 minuta. Sada dodajte masu paradajza, juha i lagano pržite kavijar u trajanju od 2-3 minuta, a zatim pokrivajte poklopcem i kuhajte 10 minuta na malom vatru. Slomljeno zelenilo, na kraju smo stavili beli luk, a zatim sali i poprskati kavijar kvrga sa paprikom i jabukama po ukusu.
Kupus kavijar sa jabukama za zimu - recept
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- seme korijandera, crni biber - 10 g;
- paradajz zreo - 800 g;
- pupoljci karanfila - 12 komada;
- luk - 350 g;
- rozine - 400 g;
- bijeli vinski sir - 350 ml;
- jabuke su zelene - 450 g;
- korijen đumbira - 30 g;
- šećer - 400 g;
- sol.
Priprema
Paradajz je opečen vrelo vodom, oljušten, a celuloza srušena malim kockama i mrvicama i olučenim tkivom. Polukrugovi su sjajni luk. Jabuke se čiste, uklonite jezgro i isecete na kocke. Sva povrća se stavlja u tepihe, prelije u sirće, stavlja šećer. Začini i fino iseckani koreni đumbira stavljaju se u vreću gaze i šalju na tanjir. Premešajte, kuvajte i kuhamo 45 minuta. Zatim sipajte grožđe i gajuti još 50 minuta. Sada izvadimo torbu sa začini, distribuirajte kavijar u sterilnim tegljama, poklopimo ga i šaljemo na hladnoću.