Zimi, tokom nedostatka vitamina, kada su police za prodavnice i prodavci uličnih prodavaca siromašni za povrće i voće, što je neophodno za telo, feijoa će doći do spašavanja. Ova subtropska lepota se pojavljuje kod nas na prodaji krajem jeseni i može se jediti od oktobra do januara. Pre nego što pređemo na detaljno razmatranje pitanja o tome šta su vitamini sadržani u feijoi, ne bi bilo suvišno spomenuti njegovu mineralnu kompoziciju.
Sastav feijoa
Sadrži razne makro- i mikroelemente (kalcijum, bakar, jod, cink, kalijum, fosfor). Što se tiče nutritivne vrednosti, feijoa se sastoji od masti (0,8 g na 100 g proizvoda), proteina (1 g na 100 g proizvoda), ugljenih hidrata (14 g na 100 g), 3% pektina, do 10% šećera 90 jedinjenja eteričnih ulja, nezasićenih masnih kiselina (0, 5 g), nezasićenih masti (0, 2 g), dijetetskih vlakana (10 g). Važno je da je u subtropičnoj delikatnosti feijoa skladište sledećih vitamina:
- C (askorbinska kiselina) - 33 mg;
- vitamin B1 (tiamin) u količini od 0.01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (pantotenska kiselina) 0.23 mg;
- B6 (piridoksin) - 0, 1 mg;
- B9 (folikul) - 40 mg;
- PP (niacin ekvivalent) je 0,3 mg.
Najinteresantnija stvar je da plodovi imaju adstringentni ukus jednostavno zato što u svojoj koreju sadrži veliki broj različitih korisnih jedinjenja (uključujući i fenolne).
Sadržaj joda u feijoi
Odvojeno je pomenuti da u svom sastavu postoje jedinjenja joda koja se karakterišu brzo rastvorljivost. Primjećuje se da gril feijoa ne raste daleko od morskog vetra, koji nosi kapljice isparljivog joda. Dakle, na 100 g proizvoda pada na 0, 6 mg 53. elementa periodične tablice.
U svetu biljke, po količini joda, ovo voće je superiornije od laminarije ili morske kale.