Kakao prah je deo mnogih proizvoda od konditorskih proizvoda i pića. Slatko, kao što znate, vrlo je štetno za brojke, ali dobar kvalitet i zdravstvene prednosti za kakao u prahu je više nego šteta.
Korisna svojstva kakao praha
Proizvodi od kakao praha povećali su hranljive osobine zbog uravnotežene kombinacije proteina, masti i ugljenih hidrata, kao i visokog kaloričnog sadržaja. Međutim, sastav kakao praha sadrži vitamine, mikro- i makroelemente i druge aktivne supstance koje imaju poseban efekat na telo.
Glavne komponente prirodnog kakao praha su flavonoidi katehin i epikatehin. U telu, ove supstance vrše funkciju antioksidanata - usporavaju oksidativne procese i starenje ćelija. Osim toga, ove supstance poboljšavaju cirkulaciju krvi i memoriju, normalizuju pritisak. Zahvaljujući flavonoidima, kakao prah u čistoj formi ne uzrokuje opasne fluktuacije šećera u krvi, što znači da se piće zasnovano na kakao prahu bez šećera može konzumirati čak i od dijabetičara (za razliku od čokolade).
Za pacijente sa bronhijalnom astmom, kakao prah je koristan u sadržaju teofilina i ksantina. Ove aktivne supstance imaju antispazmodični efekat i opuštaju patološki sužene bronhije, sprečavaju napade astme i olakšavaju disanje.
Drugi važan sastojak kakao praha je feniletilamin. Zahvaljujući ovoj supstanci, mnogi ljudi osećaju naklonost za proizvode koji sadrže kakao u prahu. I nije slučajno, jer je feniletilamin antidepresiv i može izazvati povećanje nivoa endorfina, nakon čega osoba doživljava podizanje mooda. Posebno važno je osobina kakao praška za ljude koji pate od sindroma hroničnog umora i depresije.
Ne tako davno, naučnici su dokazali da komponente kakao praha potiskuju rast ćelija karcinoma, što je nesumnjivo vredno otkriće za lečenje kancera.
Prednosti kakao praha:
- pića koja sadrže kakao u prahu, imaju blago snažni efekat;
- masne kiseline i proteini koji čine kakao u prahu regulišu nivo holesterola;
- purini sadržani u ovom proizvodu, učestvuju u sintezi mišićnog tkiva;
- komponenta kakao praška melanin upija i neutrališe ultraljubičaste i infracrvene zrake, štetne za telo;
- Piće napravljeno od kakao praha pomaže u smanjivanju pritiska.
Da biste dobili samo koristi od kakao praha, i potpuno isključite zdravstveno oštećenje, preporučuje se konzumiranje prirodnog proizvoda bez aromatičnih dodataka i šećera. Da biste podmazali piće iz kakao praha, možete koristiti prirodnu steviju, što pomaže u smanjivanju šećera u krvi. Takođe možete kombinovati kakao u prahu sa sirom, žitaricama, mlečnim napicima, voća. Čokolada je poželjno odabrati samo tamnu, sa sadržajem kakaoa 75-95%, dnevnom sigurnom dozom od 20-100 grama.
Šteta od kakao praha
Štetni faktori koji mogu prisiliti
Pored toga, upotreba proizvoda iz kakao praha u drugoj polovini dana može izazvati probleme sa spavanjem, tk. ojačavajući efekat kakaoa, iako nije jak, ali trajan u vremenu.