Pileće jaje je jedan od najčešće kupljenih prehrambenih proizvoda, jer se široko koristi u kuvanju.
Sadržaj kalorijuma piletina
Sadržaj kalorijuma u kokošijoj jazi zavisi od njegove veličine. Na 100 grama ima 157 kalorija. Težina jedne jaje je 35 do 75 grama. To znači da će prosečna jaja biti približno 78 kcal.
Pileće jaje ima rumenu boju i proteine. Proteini od jaja sastoje se od 90% vode i 10% proteina. Sadržaj kalorijuma belog jajeta u 100 grama proizvoda je 44 kcal. Zbog toga je jaja bijela nisko-kalorična osnova proteina visokog stepena. Ona deluje kao univerzalni građevinski materijal za mišićnu masu tela.
Piletina se sastoji od masti i holesterola. Ovo je prilično visoko kaloričan proizvod. Sadržaj kalorija u rumenu boju iznosi čak 352 kcal na 100 grama. Trebalo bi se uzeti u obzir da je u procentima najveći deo kokošijeg jajeta, odnosno 56% proteina, 32% rumenjaka i 12% školjke.
Sastojci piletina jaja
Pileće jaje sadrži mnoštvo korisnih supstanci. Bogat je vitaminima A i D, puno vitamina B, a takođe je E. Dodatno, holin je dio jajnog zrna pilećeg jajeta. Pileće jaje sadrži 96% minerala. Posebno bogat kalcijumom, fosforom, jodom, bakrom, gvožđem i kobaltom. Ovaj proizvod gotovo potpuno apsorbuje telo.
Korisna svojstva pilećih jaja
Redovna konzumacija pilećih jaja u umerenim količinama normalizuje žučni kanal i funkciju jetre, sprečava razvoj onkologije i kardiovaskularnih bolesti. Kalcijum poboljšava stanje kose, noktiju i kostiju u celini. Jaja se koriste u nekim sistemima terapijske ishrane i različite dijete.
Štetna svojstva pilećih jaja
U svemu je neophodna mera, ovo se odnosi i na pileća jaja. Činjenica je da jaja sadrže veliku kolicinu holesterola , koji zacrtava krvne sudove i formira tzv. Plakete. Zbog toga je neophodno ograničiti potrošnju kokoših jaja na četiri komada sedmično. Ovakav iznos ne šteti zdravlju, već će, naprotiv, popuniti telo korisnim vitaminima i mineralima.
Koliko i koliko kuvati pileće jaje?
U zavisnosti od toga šta bi tanjir trebalo da proizvede, pileće jajeće se pripremaju različito vreme. Da dobijete mekano kuvano jaje dovoljno tri minuta kuvanja, za jaje "u vrećici" - šest minuta, a jaje je tvrdo kuvano, trebalo bi da kuva devet minuta. Kalorijski sadržaj kuvanih jaja je 160 kcal na 100 grama. Voda u kojoj se jaje pije, bolje je slati. Dakle, u slučaju pukotine, neće propuštati.
Varijante jela od pilećih jaja
Iz jaja, možete da kuvate ogroman broj varijeteta omleta i jajima. Omlet je napravljen kao u tiganju i pečen u pećnici. Od jaja čini omiljena delikatesa većine djece - gogol-mogol. Pileća jaja su dio testa i koktela, dodaju se čak i nekim koktelima.