Mnogi ljudi žele da saznaju koja hrana sadrži serotonin, jer se čuje da je divna supstanca koja stvara dobro raspoloženje . Zapravo, sam izraz "serotonin u hrani" sadrži netačnost. Serotonin nije supstanca ili mineral, već hormon koji ljudsko tijelo proizvede kao rezultat upotrebe određene hrane. Umjesto fraze "hrana bogata serotoninom", tačnije je govoriti o proizvodima koji povećavaju njegov sadržaj u telu.
Šta daje serotoninu telu?
Serotonin se ponekad uslovno naziva "hormon radosti", jer on je odgovoran za dobro raspolaganje duhom i utiskom. Dokazano je da korišćenje određenih vrsta proizvoda može stimulisati njegovu proizvodnju, time povećati raspoloženje.
Stanje stresa, depresije, oskudice - sve to šteti organizmu, uništava uspostavljeni metabolizam i generalno negativno utiče na zdravlje. Znajući koji proizvodi će dovesti do proizvodnje serotonina, vaše raspoloženje može biti mnogo lakše kontrolisano.
Koje su supstance potrebne za proizvodnju serotonina?
Telu sintetizovanim serotoninom, neophodno je osigurati snabdevanje triptofana - supstancom koja pokreće potreban mehanizam. Dovoljno je samo 1-2 grama ove aminokiseline dnevno, a uvek ćete biti u dobrom duhu. Zapamtite, u kojim proizvodima je sadržano, to neće biti teško.
Pored toga, za proizvodnju serotonina, tijelu je potrebna dovoljna količina vitamina B i magnezijuma. Najlakši način da razvijete ovaj hormon za telo je da dobijete jednostavne šećere koje obiluju svim slatkišima. Ovaj metod je veoma opasan, jer se dokazuje da za samo nekoliko nedelja osoba zavisi od slatke .
Proizvodi koji povećavaju serotonin
Zapamtite da na raspoloženje utiču i sunčevi zraci i sportovi. Ponekad, za promene u životu, morate započeti sa treningom i često posjetiti ulicu, a zimi - periodično posjetite solarijum. Ako tražite serotonin u namirnicama, odnosno supstancama koje izazivaju njegovu proizvodnju, vrijedi se okrenuti sljedećim kategorijama:
Hrana bogata prostim ugljenim hidratima:
- slatkiši - najbolje je odabrati one koje vam se sviđaju više od drugih, bilo da je to čokolada, kolači, sira ili siruljice;
- bijeli hleb i peciva - ovi proizvodi ne bi trebali biti oduzeti od onih koji dijete, ali u slučaju akutne potrebe za poboljšanjem stanja uma, oni su prilično pogodni.
Hrana bogata triptofanom:
- tvrdi sir - rekorder, 100 g proizvoda sadrži praktično punu dnevnu normu triptofana;
- pasulj i soja - najbolje je koristiti soju u obliku soje, a ne proizvodi sa njom u sastavu;
- pečurke od ostriga su jedine pečurke koje značajno utiču na raspoloženje;
- prerađeni sir - ne previše bogat triptofanom, bolje je koristiti u kombinaciji sa drugim proizvodima;
- mastni sir (najbolji dom);
- heljde i mljeveni krup (u njima sadržaj triptofana nije preveliki).
Hrana bogata vitaminima B:
- jetra i drugi mesni proizvodi;
- ovsena kaša;
- kvasac (uključujući pivo);
- lisnato povrće, salate;
- banane, dinje, pomorandže;
- datumi;
- bundeva.
Hrana bogata magnezijumom:
- crni pirinač;
- mekinje i farmaceutska vlakna;
- slane i suve kajsije;
- morski kale.
U vašoj ishrani svakodnevno uključite bar jedan proizvod iz svake kategorije (izuzev jednostavnih ugljenih hidrata, koji su pogodniji za hitne mere), pružit ćete izvrsnu podršku organizmu i uvijek ćete biti u dobrom raspoloženju.