Korišćeni smo za pripremu gustih i elastičnih keksa na osnovi pavlake za "Smetannikov", ali zapravo oni mogu biti sasvim originalna jedinica na vašem stolu. Gotovo testo se može sipati na oblike kolača ili pečeno u okruglom obliku pune veličine, a zatim je ukrašeno bobicama i kremom po volji. Razgovaraćemo o nekim mogućim varijantama piškota od pavlake ispod.
Kisela pavlaka - recept
Sastojci:
- maslac - 240 g;
- granulirani šećer - 310 g;
- jaja - 6 komada;
- brašno - 310 g;
- pavlaka - 210 ml;
- prah za pecivo - 7 g.
Priprema
Omešajte maslac, pretvorite ga u veličanstvenu kremu šećerom. Sada, radi raznovrsnosti, možete dodati i neki ukus - citrusni piling, konjak ili vanilije. Nemojte zaustavljati hod miksera, početi da vozite jaja do kreme ulja. Sada miješajte suhe sastojke i započnite zauzvrat kako biste ih upoznali s masom jaja i ulja. Isecite gotovo testo u masnu formu i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni sat i po. Keks za pripremu pavlake može se koristiti za tortu, ali možete sebi da poslužite, ukrašen šećerom i bobicama u prahu.
Kako kuhati tortu od pavlake bez jaja?
Sastojci:
- brašno - 175 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- pavlaka - 230 ml;
- šećer - 135 g;
- maslac - 55 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 st.
Priprema
Prvo što treba uraditi je sastaviti suhe sastojke sa liste, isključujući samo šećer. Šećer se posebno odvaja sa preostalim sastojcima. Dok mikser nastavlja raditi, počnite postepeno sipati brašno. Sipajte gotovo testo u kalup i ostavite ga u pećnici 40 minuta na 180 stepeni.
Takav keks pavlake može se napraviti u multivarku. Da bi se to uradilo, testo se kuva u posudi na sat u režimu "Baking".
Kiselo-čokoladni keks - recept
Sastojci:
- maslac - 115 g;
- kakao u prahu 45 g;
- voda 230 ml;
- brašno - 260 ml;
- jaja - 2 komada;
- prah za pecivo - 7 g;
- pavlaka - 65 g;
- šećer - 180 g.
Priprema
Stavite prva tri sastojka u posudu i ostavite da se rastopite na malu toplotu. Dobijena smeša se dodaje u mešavinu šećera, praška za pecivo i brašna. Kada se testo malo ohladi, stavite pavlaku na njega i tukli nekoliko jaja. Ponovno vadite i zalijete u kalup. Kuvanje keksa na 180 stepeni 45 minuta. Izvršili ekstrakt biskvita iz kalupa tek posle hlađenja i dodali čokoladni ganash .