Tajne delicija poznate su samo istinskim gurmanima i, kako divno, kada vole da dele sa sobom. Kupujući kavijarsku sockeye lososu ili losion za ljude, želio bih shvatiti šta je bolje, korisnije i profitabilnije za novac . Ovo pitanje je više puta mučilo čuvare kuće. Vreme je da sve to shvatimo.
Razlike kavijara od lososa sockeye i chum lososa
Do danas znamo četiri sorte crvenog kavijara: sockeye losos, ružičasti losos, koho losos i losion za ljude. Svaka ima svoje karakteristike i, naravno, nedostatke.
Dakle, sjajna razlika kaviara od sockeye lososa iz štampe je u tome što ima mala zrna, koja sliču kohos lososa. Zauzvrat, ketovye zrna su tako velike kao roze losos. Imaju ognjeno narandžasto-crvenu boju i bogate su proteinima, što lako apsorbuje ljudsko telo. Ovaj kavijar se smatra jednim od najboljih delikatesa. Njegova mana može se nazvati visokom kaloričnom vrednošću. Dakle, za 100 g proizvoda pada do 300 kalorija.
U sockeye lososu puno različitih vitamina i elemenata u tragovima. Dakle, to su vitamini B, A, D. Takođe sadrži veliku količinu bakra, joda, fosfora, kalijuma, mangana, gvožđa i magnezijuma .
I neka veličina zrna ne prelazi 4 mm, ima šarmantnu crvenu boju. Među nedostacima, može se primetiti, ali prilično značajan: kaviar od sockeye lososa bitno. Ovo, zauzvrat, čini ga jedinstvenim i zbog toga takvo dobrote ne voli svako, što se ne može reći o lososu.
Koji kavijar je bolji - losos iz lososa ili lososa?
Caviar sockeye je odlična delikatesna riba, čija veličina zrna može varirati. Pored toga, ako u kutiji nađete kavijar neobložene boje, nemojte misliti da ste pali falsifikat. Zapravo, riba ove ribe, za razliku od ketove, nema jedinstvenu boju.
Kaviar lova lososa, kao ružičasti losos, smatra se najkvalitetnijim. Glavni razlog za to je nedostatak gorčine i grubosti.