Domaća peciva su praznici. A najbolja nagrada za rad će biti pohvale rođaka. U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti tartuf pavlaka . Misli, to je nešto komplikovano. Ali ne uopće. Kuvanje je lako, čak i početnik u kulinarskim poslovima će se nositi. Obavezno pokušajte - prema ovim receptima možete brzo i lako kreirati stvarno remek-delo.
Tartuf pavlaka Recept
Sastojci:
Za test:
- šećer - 1 čaša;
- pavlaka - 200 g;
- grožđice - 70 g;
- jaja - 3 komada;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 šolje;
- soda, isušena od sirćeta - 1 kašičica.
Za kremu:
- pavlaka - 600 g;
- kava rastvorljiva (suva) - 1 kašičica;
- šećer - 1 čaša;
- vrela voda - 35 ml.
Priprema
Povezujemo jaja sa šećerom, biskviti, stavljamo pavlake, brašno, soda, kakao i dobro se mešamo. Testo je malo deblje nego za palačinke . Zatim dodajte grožđice i miješajte. Obrazac za pečenje masti sa uljima (ne možete podmazati samo silikonski oblik). Na temperaturi od 180 stepeni, pečemo 40 minuta. Spremni da hlade pitu i tek onda podelite u 3-4 kolača - onda koliko vam se sviđa.
Mi pripremamo kremu: sipajte šećer u pavlaku. Kafa se uzgaja u vrelu vodu, sipa se u mješavinu pavlake i pomeša se. Podmazujte kolače sa kremom. Vrh torte "tartufa pavlaka" je ukrašen suhom kakao.
Recept za tortu "Tartuf Smetannik"
Sastojci:
Za test:
- šećer - 1 čaša;
- jaja - 2 komada;
- mastna pavlaka - 1 čaša;
- soda - ½ tsp;
- brašno - 1 staklo;
- kakao - 50 g.
Za impregnaciju:
- jaka kafa - 200 ml.
Za kremu:
- maslac - 200 g;
- kondenzirano mleko - 100 g;
- kakao - 50 g.
Priprema
U posudu, voziti u jajima, sipati šećer i dobro se mešati, možete samo kašiku, a možete malo premlatiti s mikserom. U primljenoj težini stavljamo pavlaku. Soda je ugašena sa sirćetom, dodajte ostalim sastojcima. Onda sipamo brašno i kakao i konačno dobro mešamo testo.
Oblik koji ćemo koristiti za pražnjenje pita od tartufa je ulje - možete uzimati i kremasto i povrće. U stvari, glavna stvar je formirana mastna filma, zahvaljujući kojoj se testo neće držati. Nakon toga, sipajte testo u njega i kuvajte oko 35 minuta, temperatura će biti 180 stepeni. Zatim uklonimo kiselo kremu iz rerne, hladimo je i isecamo ga za deo 2 ili 3. Sada ih postavljamo na različita jela i prvo impregniramo kafu, a zatim smijemo kremom, za koju mešamo kondenzirano mleko, kakao i puter. I tek nakon toga vrlo pažljivo postavljamo kolače jedno na drugo i nastavimo da ukrašavamo tortu.
Torta "Tartuf pavlaka"
Sastojci:
Za test:
- jaja - 1 komad;
- šećer - 1 čaša;
- brašno - 1 ½ šolje;
- kakao - 100 g;
- pavlaka - 1 staklo;
- soda, gašena sa sirćetom - ½ tsp.
Za kremu:
- pavlaka - 1 staklo;
- šećer - 1 čaša;
- maslac 82,5% masti - 50 g;
- instant kafu.
Za glazuru:
- kakao - 5 g;
- šećer - 15 g;
- pavlaka - 20 g;
- maslac 82,5% masti - 20 g.
Priprema
Jajac je pomešan sa šećerom, malo žvakanje, stavljamo pavlaka, kakao, brašno i gašeni soda. Dobro sastavite sve sastojke i sipajte testo u posudu sa mastilom, što je najbolje prvo posuti brašnom ili pšeničnom mrvičnicom. Pečemo 35 minuta na srednjoj temperaturi. I tek nakon hlađenja, podelimo ga na 3 dela, od kojih je svaka zamrznuta kremom. Za kremu, kombinujte pavlaku i šećer, dodajte kafu na ukus i toplo, mešajući, skoro do vrućine. Onda baci
Takođe možete kombinovati tortu, praviti testo prema jednom od gore navedenih receptura i smrviti krem kolača pavlake i kondenzovanog mlijeka. Da bi se to učinilo, mešajte 1 konzervu kuvano kondenzovanog mleka sa 250 g pavlake i 15 g natopljenog želatina. Nakon zamrzavanja kolača sa takvom kremom, torta "Truffle Smetannik" mora se držati u frižideru 2-3 sata prije služenja.
A vrh torte umesto glazure se takođe može sipati topljenom čokoladom.