Kako staviti meso?

U ovom članku ćemo vam reći detaljne recepte za pripremu ukusnog mesa i opisati kako i sa kojim je to ugasiti.

Koliko je ukusno i pravilno staviti meso svinjetine u pavlaku?

Sastojci:

• svinjska celuloza - 800-850 g;
• šargarepa (srednja) - 1 komad;
• crni luk - 1 kom.
• mastna pavlaka - 230 ml;
• kurkuma - 1 kašičica;
• senfa - 0,5 tsp;
• kuhinjska so - 2 štake;
• papričica - 1 štapić;
• voda - 180 ml;
• biljno ulje - 60-70 ml.

Priprema

Pripremljenu celulozu svježeg svinjskog mesa se iseče na slučajne komade koje nisu velike. U pužu (bolje livenog gvožđa) nalijamo ulje i stavljamo sve na štednjak dok se ne sakrije. Zatim izložite meso ovde, prelijte ga paprikom, kuhinjskom solom i periodično okrećući delove, pržite ih do lagane zlatne korune.

Sijalica je fino iseckana četvrtastim nožem, a šargarepa srednje veličine nalazi se na najmanju rućku. Širite povrće preko mesa, ponovo mešajte sa lopaticom i smanjite vatru sve do mržnje.

U pavlaci sa visokim sadržajem masti dodamo zemlju kurkuma i senfa. Obrišite sve kašikom, a zatim ravnomerno proširite meso s šargarepom i lukom, a zatim dodajte vodu za piće. Čekamo da se sadržaj jelovnika vreo, a onda ga pokrijemo poklopcem i smanjimo vatru, a da ne zaustavimo posudu za 20 ili 30 minuta.

Koliko je ukusno gašenje goveđeg mesa sa povrćem u tiganju?

Sastojci:

• pulpa govedine - 700 g;
• crni luk - 2 komada;
• Bugarski biber - 2 komada;
• paradajz - 2 komada;
• klasični sojin sos - 50 ml;
• začiniće za meso - 1 tbsp. žlica;
• velika sol - 1 kašičica;
• mešavina paprika - po ukusu;
• voda za piće - 150 ml;
• biljno ulje - 70 ml.

Priprema

Goveđa je narezana na komade u 3-3,5 centimetra, posuta s velikom solju, mešavinom različitih paprika, sipajte klasični sojin sos, i nakon što sve sve temeljito miješate, ostavljamo meso za sat vremena. Nakon pomeranja već prigušenih komada u najdublje, toplo mirisnu tavu sa debelim dnom. Pržite govedinu sve dok ne budete spremni, a zatim dodajte mu fino ukrašene gajbice sjebanim lukom, rezani paprikom i napokon narezanim paradajzom. Obrišite sve špatulom, dovedite jelo na mekoću povrća. Sada dodajte vrelu vodu i kada počinje ključati sadržaj tepiha, pokrijte ga poklopcem. Gustite ukusno meso sa povrćem najmanje pola sata u vatri nešto manje od prosjeka.