Jajcevci imaju bogat ukus i stoga su savršeno kombinovani sa različitim proizvodima. Ako se još uvek niste družili sa ovim neverovatnim povrćem, onda njegov početak može biti izvrsni klasični recepti, u kojima se pojavljuju patlidžeri u proizvodnji sira i paradajza. O nekoliko varijacija ove klasične kombinacije pročitajte dalje u receptima. Danas ćemo pripremiti patlidžan u pećnici sa paradajzom i sirom.
Pljeskavice pečene mesnim paradajzom i sirom
Sastojci:
- beli luk - 1 glava;
- patlidžan (srednja veličina) - 3 komada;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- listovi svežeg bosiljka - 1/4 veka;
- naribani parmezan - 1/4 veka;
- pileće meso - 460 g;
- slani biber - 80 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 560 g;
- crni luk - 60 g;
- Osušena majčina duša, origano, bosiljak - po 1 kašičica;
- sveža mocarela - 160 g.
Priprema
Dok se pećnica zagrije do 210 stepeni, pripremite povrće za pečenje: obrijte glavu glista folijom, isecite i uljejte jajčevinu. Pečenje povrća oko pola sata, a u međuvremenu možete imati vremena da pripremite sastojke za punjenje. Spasertsuyte luk sa kockama slatkog bibera i dodajte u punjenje biljnih proizvoda. Kada se oduzmu komadi piletine, sipajte ih paradajzom i dodajte suhim biljem.
Iscedite sadržaj pečenih lisnatih zuba i sipajte celulozu parmezanom i rezani bosiljak. Stavite sos od belog luka na jajčevinu, postavite posudu ispod roštilja nekoliko minuta, a zatim stavite mleveno meso i mozzarellu na vrh. Jajcevice u pećnici sa paradajzom i sirom treba pečiti ispod roštilja dok se sir ne topi.
Jajcnica je pečena sa ventilatorom sa paradajzom i sirom
Sastojci:
- velika jaja - 1 komad;
- paradajz sos - 280 g;
- paradajz - 1 komad;
- mekana mozzarella - 310 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- jogurt - 70 g;
- zeleni timijan i bosiljak.
Priprema
Nakon zagrijavanja pećnice na 200 stepeni, sipajte paradajz sos na pločicu za pečenje i postavite jajčevinu na vrh, smanjivanjem poslednje po 6 latica. Između svakog latice postavite nekoliko krugova paradajza i sira, a pre slanja u pećnicu pospite posuđom ulje i potresite lukom. Posle 35 minuta pečenja, "navijači" iz patlidžana mogu se poslužiti za stolom, praćeni jogurtom i mirisnim zelenilom.
Pare od paradajza i sira
Sastojci:
- patlidžan (veliki) - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- tahini pasta - 15 g;
- mlijeko - 60 ml;
- tvrdi sir - 110 g;
- limunov sok - 20 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- šampinjoni - 180 g;
- paradajz iz češnje - 1 1/2 predmeta;
- veliki paradajz - 2 komada;
- farro - 2 komada;
- šljunak - 80 g.
Priprema
Parić kruži velikodušno soli i ostavi pola sata, a zatim isprati. Postavite patlidžan na dnu izabrane posude za posuđe, potresite ulje i postavite pod grill za 6-8 minuta.
Sir mlet u zagrejanom mleku i dodajte beli luk i tahini do rezultujuće mase. Meljujte jajčevinu i mešajte ga s sosom od sira.
Kvarite farro. Čuvati luk, paradajz i pečurke oko 13-15 minuta, a zatim miješati povrće s grmovjem, sosom i staviti ih u kalup.
Recept za roštiljene rozete sa paradajzom i sirom
Sastojci:
- patlidžan (srednje veličine) - 1 komad;
- lisnato pecivo - 1 list;
- paradajz pire - 110 g;
- nariban sir - 6 tačaka. kašike.
Priprema
Rolo testo s širokim trakama i masti ih paradajzom. Gornja polovina testa je prekrivena polukrugom patlidžanom i posuti dno sa sirom. Okrenite donju ivicu tako da pokrijete sir, a zatim okrenite traku za testo za testo. Pečete "rozete" na 190 stepeni 40 minuta.