Hrana koju kupujemo u prodavnici nije uvek dobra kvaliteta. Da, i jedem savremenog čoveka u najvećem delu na trci, često prejedavajući. A onda počinje da dožive probleme sa varenjem, a često može razviti pankreatitis - bolest pankreasa. Može se desiti u akutnoj ili hroničnoj formi, ali u svakom slučaju je prilično neprijatna i opasna. Na sreću, pankreatitis se leči. Integralna komponenta terapije je pravilna ishrana - nemoguće je izbjeći dijetu s pankreatičnom pankreatitisom, a ono što ne može biti jedeno i što može biti - mi ćemo reći u nastavku. Takođe je važno uzeti u obzir broj obroka, veličinu porcija, način obrade hrane i slično.
Ishrana u akutnom pankreatičnom pankreatitisu
Akutno zapaljenje pankreasa obično prati bol, otok, infekcija, tako da pacijent u roku od dva ili tri dana generalno treba da se uzdrži od hrane. Dozvoljeno je samo piti mineralna voda bez gasa, čaj bez šećera. Prvog dana nakon napuštanja stanja "štrajka glađu" možete jesti samo osušeni beli hleb (ne više od 50 grama), žele, piti čorbu divlje ruže. Posle trećeg dana možete jesti pire krompir na vodi, tečna kaša, pareno povrće, meso i ribu, proteinski omlet. Nakon 10 dana, možete vrlo umereno uključiti u ishranu masti, slatkiša. Pohovani i čak kefir - u strogo ograničenim količinama. Akutne, slane, dimljene, kisele hrane, alkohol i soda su uopće zabranjene.
Ishrana u hroničnom pankreatičnom pankreatitisu
Napad hronične bolesti može izazvati prenatalne ili istovremene bolesti. U tom slučaju, trebalo bi da oštro smanjite sadržaj kalorija u ishrani, jedete pet do šest puta dnevno u malim porcijama, pijte dosta tečnosti. Osnova dijete bi trebala biti proizvodi kao što su:
- sušeni hleb (bijeli);
- biljne supe, žitarice;
- od mesa možete govedo, zec, piletina (kuvati bolje za par);
- mala riba;
- skuta i drugi mlečni proizvodi;
- povrće ili maslac - ne više od 10-15 grama dnevno;
- kuvano ili parno povrće, osim paradajza, kupusa;
- suvi plodovi i kompoti od njih;
- pečeno voće.
Pod strogom zabranom: sve masne, pečurke, hranu sa kiselim ili oštrim ukusom; kikiriki, mleko u uobičajenom obliku, konzervirana hrana, stočnjaci, svež hleb i maslačka peciva; kafu i jak čaj, dušo.
Ishrana u pankreasnom pankreatitisu kod dece - šta ne može i šta može biti?
Pankreasna disfunkcija se može posmatrati ne samo kod odraslih, već i kod dece. Ali dijete je mnogo teže ubediti da odustane od svoje omiljene hrane, tako da njegova dijeta treba štedjeti. Djecu se može dati mlečna kaša sa malo ulja, cijela jaja, slatkiša: čokolada , slatkiši, marshmallows - umereno. Mora da je u ishrani trebao biti supe, svaki dan treba da daju povrće, voće, pusto meso ili ribu. Dete ima rastuće telo, i
Dijeta 5 sa pankreatitisom pankreasa
Dijeta za pankreasni pankreatitis i bolesti jetre, postavljena u zdravstvenoj ustanovi, može imati serijski broj. U ovom slučaju, to je broj 5. Uz pomoć, proizvodnja enzima usporava se i smanjuje opterećenje pankreasa i drugih organa za varenje. Obično dijeta traje ne više od jedne sedmice. Istovremeno, sadržaj kalorija u ishrani smanjen je na 1.800 kcal dnevno, a potrošnja masti i ugljenih hidrata je ograničena. Sva hrana je pripremljena samo za par, ima poludekvatnu konzistenciju. Ishrana je neophodna šest puta dnevno.