Ako više volite domaće proizvode od mesa, onda će vam svinjetina u multivarketu u foliji biti vaš omiljeni. Prednost kuhanja mesa pomoću kuhinjskog gadgeta je njegova jednostavnost, kao i zagarantovani neverovatni rezultat zbog jedinstvenog i blagog zagrevanja.
Svinjetina pečena svinjetina u foliji u multivarku
Svježe kuvano svinjetina se najčešće kuva od svinjetine, a glavni razlog za to je jednostavno - nežno meso sa venama masti, koje pružaju komad sočnosti čak i nakon dugačke serije.
Sastojci:
- svinjetina - 1,2 kg;
- narandžasta - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- beli luk - 2 glave;
- ruzmarin - 4-5 grana;
- timijan - 5-6 grana;
- biljno ulje - 115 ml.
Priprema
Nakon brisanja komada sa velikom solju i biberom, potresite ga s citrusovim sokom. Napravite duboke rezove u celulozu sa tankim nožem i popunite svaki česen zob i mirisni listovi sa timničkom i ruzmarinom. Potresite komad ulja i zavijte ga folijom. Pre zavođenja, sečenje svinjetine može se preklopiti navojem tako da zadrži svoj oblik. Ostavite meso najmanje sat vremena, a nakon nekog vremena stavite ga u višenamjensku posudu i postavite režim "Baking". Priprema će trajati oko sat i po, nakon čega kuvana svinjetina treba ležati u isključenom multivarku 15 minuta.
Biftek od govedine u foliji u multivarku
Tradicionalno, kuvana svinjetina priprema se od svinjetine, ali moderne modifikacije receptura omogućavaju korištenje za ovu svrhu razne vrste mesa, uključujući piletinu i govedinu. Ovo smo odlučili da koristimo kao osnovu za sledeći recept.
Sastojci:
- govedina - 2,8 kg;
- seme komorača - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 10 zuba;
- suvo bijelo vino - 310 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
Priprema
Koristeći stupu, sjeme komorača sječite s pištoljem soli u prašinu. Napravite oko desetak dubokih rezova u goveđini i svako stavite na zglobljeni zub. Isecite komad ulja, sezonite soljem i komaračem i sipajte vino. Ostavite meso u ovoj prostoj marinadi najmanje par sati. Posle vremenskog perioda, kuvana svinjetina je umotana u foliju i kuhana 2 sata na "Bake", ne zaboravljajući da pretvara komad u sred pripreme. Gotova svinjska svinjetina u foliji treba ležati u multivarku oko pola sata i dostići spremnu.
Priprema pečene svinjetine u foliji u multivarku
Vraćajući se na recepte iz svinjetine, želimo da vas podsetimo da ukusni rezultat obezbeđuje ispravno rezanje mesa. Osnova kuvane svinjetine treba da bude komad bez vena, ali sa masnom, idealno je ogrlica ili ne previše debeli briset.
Sastojci:
- svinjetina - 860 g;
- pileći file - 340 g;
- maslac - 35 g;
- ruzmarin, timijan, žalfija (lišće) - 1 čajna žličica;
- prljav orah ;
- jabuka - 1 kom.
Priprema
Prije pripreme kuvane svinjetine u multivarku u foliji, razblažite u pola litra vode 4 kašike soli. Ostavite obe vrste mesa prekucano preko noći, a zatim uklonite i osušite. Isecite i lagano prebijte vrat kako biste ga pretvorili u ravnom sloju. Isecite zelenicu i kombinujte sa mekom puterom. Širite ulje preko svinjetine, iznad iznad postavljaju razbijane matice i tanke dijelove jabuka. Postavite filet i obmotite svinjetinu oko nje. Fiksirajte komad sa navojem i obmotite ga u foliju. Pripremite kuvanu svinjetinu na "Bake" 30 minuta sa jedne strane i toliko s druge strane, a zatim ostavite "go" u uređaju već je isključeno još 20 minuta.