Nudimo vam da pripremite neverovatno ukusne pite sa marelicama za piknik ili domaći čaj u posudi. Dobiveni su vazduhom, mekani, a mala kiselina kajsija daje im jedinstveni letnji ukus i aromu.
Recept za pečene pite sa kajsijama
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 100 g;
- vanilin - 10 g;
- brašno - 300 g;
- kvasac - 30 g;
- biljno ulje - 15 ml.
Za punjenje:
- šećer - 100 g;
- kajsije - 1 kg.
Priprema
Mi topimo maslac i miješamo ga malo zagrejanim mlekom. Zatim izlijemo kvasac i šećer. Mešajte, bacamo vanilin i unosimo malo brašna. Stavi sunđer na toplo mesto i ostavi 30 minuta. Posle toga upoznajemo preostalo brašno, gnetimo elastično testo, mazimo ga ulje i raširimo u posudu. Pokrijte s salvetom i ostavite 20 minuta. Bez gubitka vremena pripremite punjenje. Kajsije se opere, podeljene na polovine, uzimamo kamenje i zaspavamo šećerom. Zatim formiramo okrugle pastile iz testa, stavimo kajsije na svaki od nekoliko polovina i pričvrstimo ivice. U tanjir ulijte ulje, zagrejte ga, proširite štapiće i pržite ih sa svih strana.
Pohovani pite sa marelima na kefir
Sastojci:
- kefir - 1 l;
- soda - 3 g;
- brašno - 800 g;
- šećer - 250 g;
Za punjenje:
- šećer - 100 g;
- kajsije - 1 kg.
Priprema
Kefir se pomeša sa šećerom i temeljito pomeša sve dok se kristali potpuno ne rastvoruju. Zatim postepeno unosite brašno i gnetite debelo testo, ne držeći se rukama. Rasporedićemo ga na stolu, pažljivo ga gnetimo i ostavimo 20 minuta da legnemo, pokrivajući ga peškirom. Kajsije se opere, razdvajaju na polovine i izvadaju kosti. Iz testa izrađujemo "kobasice", isečemo na komade i pravimo kolače. Posipamo šećer na sredini svake gajbe i širimo punjenje. Onda spojimo ivice, lepo ih zalepimo i pržimo patties u vrućem ulju.
Pohovani panties sa kajsijama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 4 žlice. kašike;
- vrela voda - 125 ml;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike.
Za opat:
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- živi kvasac - 30 g;
- voda je topla - 1,5;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 2 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- kajsije - 1 kg;
- brašno;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Topla voda se sipa u posudu, stavlja živi kvasac, ulije šećer i sol. Potpuno dobro mešajte dok se kristali potpuno ne rastvaraju. Zatim postepeno uvodimo pšenično brašno i stavimo sunđer na toplo mesto. Ovaj put, odvojeno priključite brašno s maslacem, zalijte vodom koja je ključna i ostavite testo da se ohladi. Sada spojite obe mase i gnetite testo kvasca. Rukavamo ga u lopticu, stavimo u posudu, pokrivamo je filmom i stavimo ga na toplotu 15 minuta. I dok smo angažovani u punjenju: marelice sortiraju, opere i izvaditi kosti, podeljujući ih na polovine. Testo je gneteno, postavljeno na stol i podeljeno na komade. Svakom rolnicom svucite, stavite parče marelica, posipajte šećer, brašno i pravite kolače. Pržite ih na toploj pećnici pre nego što se pojavi zlatna korica.