Vanilin je poznati ukus, široko se koristi danas u pripremi pečenja, deserta i čak - parfema. Zahvaljujući prijatnom mirisu, dugo je voleo mnoge majstore, koji ga rado dodaju u pečenje kako bi iznenadili kuću s apetitnim mirisom. Ali, kao i svaki proizvod, vanilin donosi zdravlje i štetu i dobro. Dalje u članku - o tome koji je vanilin koristan io povredi vanilina.
Korisne karakteristike vanilina i kontraindikacije
Ako je u Evropi vanilin postao poznat tek u šesnaestom veku, domoroci su i prije nego što su Columbus putovali uspješno primijenili to piće na bazi kakaoa . Uopšteno govoreći, mesto rođenja ovog ukusa je Madagaskar. Kao korisno svojstvo vanilina, zbog čega je čvrsto ušao u kuvanje, možete razlikovati jedinstveni miris i ukus, kao i prisustvo polifenola u njemu.
Polifenoli su prirodni antioksidanti koji pomažu u normalizaciji metabolizma, produžavaju mladost tela i očuvaju zdravlje uopšte. Slično tome, vanilin je dobar asistent u prevenciji različitih karcinoma i bolesti kardiovaskularnog sistema. Pored toga, vanilin ima moćna antibakterijska i anti-alergena svojstva, pomaže u zaustavljanju zapaljenskih procesa. Šteta prirodnog vanilina se izražava samo u alergijskoj reakciji, koja može biti rezultat individualne netolerancije.
Pored upotrebe, vanilin može izazvati beznačajan, ali štetan. Aroma vanilina je štetna ako ima ne-prirodno i veštačko poreklo. Hemikalije prisutne u takvom vanilinu mogu negativno utjecati na jetru, polako ga uništavaju. U ostatku nema razloga za brigu o vašem zdravlju.