Nedostatak mnogih u ovčijoj masti baziran je na specifičnom ukusu ovog proizvoda. Međutim, kada se odlučuje o upotrebi masti jagnjetine, poželjno je da se oslanjaju na njegove prednosti i štetu.
Prednosti masti jagnjetine za telo
Dobrobit i šteta jagnječih masti dolazi zbog jednog sastojka - masnih kiselina, što je u ovom proizvodu skoro rekordna količina. Masne kiseline se smatraju štetnim već godinama. zbog njihove upotrebe, holesterol se povećava u krvi. Neposredna posljedica ovoga - pojavljivanje aterosklerotskih plaka u posudama koje uzrokuju kapi i druge kardiovaskularne probleme.
Da, prekomerna konzumacija masnih kiselina može štetiti vašem zdravlju, ali ne možete ih smatrati štetnim za telo, jer Mnogi suštinski procesi nisu mogući bez masnih kiselina. Na primer, normalno formiranje hormona, naročito - pol. Mnogi znaju da su takođe zavisne od gubitka težine djevojčice izgubile sposobnost da zamišljaju. A za čoveka nedostatak masnih kiselina je ispunjen seksualnom impotencijom.
Jagnjeća mast u kuvanju
Pri kuvanju koristite 3 sorte jagnječje masti - najviše, prvo i drugo. Najbolji je, naravno, najviša ocena, pripremljena je od odabranih unutrašnjih masti i kurdyuka. Okus ovčijeg masti je specifičan, najčešće se pomeša sa biljnim uljem i koristi se za kuvanje pilaf, šurpa i drugih orijentalnih jela od mesa. To je mutna mast koja daje ovim posudama poseban ukus.
Nutritivna vrednost jagnječje masti je veoma visoka - skoro 900 kcal na 100 g. Sadrži vitamine A i B, međutim, nemoguće je ispuniti potrebe tela za ove vitamine. Ali sa teškim fizičkim ili mentalnim djelovanjem, ovčije masnoće može napuniti energijom, toplo i poboljšati otpor organizma na nepovoljne uslove. Osim toga, ovčje masnoće ima antioksidativna svojstva, tj. - produžava mladost.