I saznaćemo sa vama danas zanimljive recepte za kuvanje gingerbreada na kefir. Takvo pečenje savršeno odgovara svakom čajnom piću i lako će ukrašavati svaku proslavu.
Recepti med pršutom na jogurtu
Sastojci:
Za test:
- kefir - 500 ml;
- pavlaka - 5 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 400 g;
- biljno ulje;
- med - 3 tbsp. kašike;
- soda - pinch;
- brašno - 600 g.
Za glazuru:
- šećer - 450 g;
- voda 250 ml.
Priprema
Jaja se temeljito pretuče medom i šećerom. Odvojeno pomešajte pavlaku sa kefirom, dodajte malo soda i miješajte masu brisanjem do pojave zračne pene. Nakon toga pažljivo kombinirajte kefirsku smešu sa mešavinom jaja i sipajte u biljno ulje. Mi miješemo testo: nalijmo brašno, pažljivo pomešajte sve. Na kraju, treba da se ispostavi da je elastičan i lako zaostaje. Gotovo testo stavljamo u posudu i pustimo da stoji oko 30 minuta, a onda ga uvijamo u sloj debljine 2 cm i isecemo kolače pomoću stakla. Širite ih na poslužavnik za pečenje i pecite u pećnici 30 minuta. Ovoga puta pripremamo ledu: voda se dovodi do vrele, dodati šećer, miješati i kuvati 10 minuta. Hladjeni medenjak na kefiru sa medom stavljamo u veliki prsluk, zalijemo na njih i mešamo.
Nanaša medenjak na kefir
Sastojci:
Za test:
- kefir - 500 ml;
- šećer - 500 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sirće - 1 tbsp. krevet;
- soda - pinch;
- brašno - 3 predmeta;
- mete kapljice - 1 kašičica.
Za glazuru:
- granulirani šećer - 500 g;
- voda - 1 tbsp.
Priprema
Razmotrite još jedan način kako napraviti medenjak na kefir. Kefir se pomeša sa šećerom, ulije u biljno ulje, dodati kapljice mente, gašenje sode i dobro se miješa. Zatim postepeno prelijte brašno i ne mešajte veoma debelo testo. Ne ispuštajte ga preterano i isecite oblike šolja. Pečite na 180 stepeni u zagrejanoj rerni oko 40 minuta. Za glazuru, sipajte šećer u vodu i, uz mešanje, dovedite do vrele vode i zagrijte na vrućoj temperaturi oko 7 minuta. Kada se keksi na kefiru bez jajnih ćelija ohlade, svako potapamo u šećernji sirup i pustimo da se osuše.
Recept kućnog medenjaka na kefir
Sastojci:
Za test:
- brašno - 450 g;
- skut - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- margarin - 80 g;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo - štapić.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 150 g;
- limunov sok - 5 kašičica.
Priprema
Egg rub sa šećerom, sipajte kefir, stavite sir i dobro se dobro mešajte. U masi skrbe izlijejte brašno, prašak za pecat, so, stavite topljeni margarin i gnetite elastično testo. Sipajte testo s kotrljajućem pinom, istim krugovima isecite staklo i pekovite pekmezne peciva debele na pekarskom papiru, podmazane do zlatne boje. Ovoga puta pripremamo šećer: šećer u prahu sa limunovim sokom i lagano ga impregniramo sa našim pecivom. To je sve, domaći medenjak na kefir spreman.
Čokoladni pršut na kefir
Sastojci:
Za test:
- kefir - 1 proizvod;
- šećer - 1 komad;
- soda - pinch;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- jaja rumen - 1 komad;
- kikiriki - po želji;
- brašno - 2 tbsp.
Za kremu:
- jaje bijela - 2 komada;
- granulirani šećer - 0,5 predmeta;
- kakao prah - 3 kašičice;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Nudimo još jednu mogućnost, kako pecati medenjak na kefir. Uzimamo duboku posudu, zalijemo kefir, sipamo šećer, dodamo soda, žumancu, zdrobljene kikirikije i brašno. Nakon toga, zalijete sto sa brašnom, probušite testo u tanak sloj i isecite čaše staklom. Stavimo ih na vrući list za pečenje i isperite na srednjoj temperaturi sve dok ne budete spremni. Ovoga puta pripremamo kremu od čokolade : dodajte šećera šećera, dodajte kakao i vanilin. Mi sve temeljno miješamo i pokrivamo glazuru vrućim gingerbread-om.