Princip ishrane krastavaca zasniva se na konzumaciji svežih krastavaca, što će biti glavni proizvod menija ove dijete. Tokom ishrane, koja je nedelju dana, možete izgubiti do pet kilograma viška težine. Takođe, osim gubljenja težine, ishrana krastavaca pomaže u normalizaciji metabolizma. Upotreba svežih krastavaca podstiče probavu, pomaže u prečišćavanju tela toksina (deluje kao diuretik, pošto krastavac ima 95 posto vode) i normalizuje ravnotežu kiselina i soli u telu. Krastavci se koriste za čišćenje kože, nakon čega je sveži i zdraviji izgled.
Suština ishrane je isušivanje štetnih supstanci iz tela, s obzirom na to da krastavac sadrži veliku količinu tečnosti.
Maksimalan efekat ishrane krastavaca može se postići, pod uslovom da pojedete dva kilograma svežih krastavaca dnevno. Od krastavaca možete napraviti salatu obučenu biljnim uljem (poželjno maslinastom) ili limunovim sokom.
Ako i dalje ne možete jesti neke krastavce tokom nedelje, možete dodati neke dijetetske proizvode na vašu ishranu, na primer, možete jediti komad crnog hleba za doručak. Za ručak, kuvano pileće meso (ne više od 100 g) i biljna supa (do 150 g), a za večeru možete jesti malo pirinač (200 g). Od voća, jabuka ili pomorandže se preporučuje, ali ne više od 2 komada na dan.