Danas u našem članku jednostavne recepte za kuvanje neverovatno ukusna cvetaeva pita sa jabukama. Postoji mišljenje da su ovakav domaći desert nekada tretirali Cvetaevim sestrama od strane svojih gostiju, odakle je došlo divno ime pite. Legenda je istinita ili tačna - to je pouzdano nepoznato, ali je pita sa ovim imenom oduševila našim ogromnim ukusom već nekoliko decenija, a mnoge generacije će nastaviti da se uzdaju s njom.
Ako niste probali ovaj jednostavan ali ipak elegantan desert, obavezno ga pripremite kod kuće, a naši recepti će vam pomoći u tome.
Cvetaeva jabuka pita - klasični recept u multivarijantnom
Sastojci:
Za test:
- brašno - 220 g;
- maslac - 130 g;
- pavlaka - 60 g;
- prah za pecivo - 10 g;
Za punjenje:
- pavlaka - 210 g;
- jaja - 1-2 komada;
- jabuke - 700 g.
- brašno - 60 g.
- granulirani šećer - 175 g;
- vanilije ili cimeta - po ukusu.
Priprema
U dubokoj posudi podignite pšenično brašno, sipajte prašak za pecivo i mešajte. Dodajte komadi masla, pavlake i mešajte nelepidno meko testo. Ako je potrebno, sipajte malo više brašna. Pokrivamo posudu testnim filmom za hranu i utvrdimo trideset do četrdeset minuta u frižideru.
Tokom ovog perioda uklonimo prethodno oprane jabuke sa kože i razređujemo ih sa vrlo tankovim pločama. Jaja su pretukla šećer dok nije bujna pena, dodajte pavlake, pšenično brašno, vaniliju ili cimetu i ponovo probijete mikser dok ne bude vazdušno.
Hlađeno testo stavljamo u uljane multicast i raspodelimo ga duž dna, formirajući branike oko četiri centimetra visoka. Stavimo pripremljene jabučne krpice na testo i sipamo kiselu mešavinu jaja.
Na ekranu uređaja izaberemo funkciju "Baking" i pripremamo se od jedne do jednog i po sata u zavisnosti od kapaciteta uređaja. Ostavljamo tortu do potpunog hlađenja u multivarku, a zatim izvlačimo, koristeći plastičnu korpu za parove.
Idealna je za održavanje ovakvog kolača nekoliko sati u frižideru pre serviranja, pa će biti još tastatura.
Ukusna cvetaeva jabuka sa tortom od sira
Sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 60 g;
- kačkavalj - 160 g;
- mlijeko - 60 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- prah za pecivo - 10 g;
Za punjenje:
- pavlaka - 210 g;
- jaja - 2 komada;
- jabuke - 700 g.
- brašno - 60 g.
- granulirani šećer - 100 g;
- vanilija.
Priprema
Prilikom pripreme testa za cveta Cvetaevskog pšeničnog brašna, postavimo ga u posudu i dodamo šećer prahom za pecivo. U posebnom posudu, mješavinu sira sa mlijekom dodajte rastvoreno i ohlađeno biljno ulje, mješavajte i kombinujte sa mešavinom brašna. Gnježite testo. Trebalo bi da bude mekano, ali ne drži se ruke. Stavite posudu za brašno u posudu, pokrijte ga i stavite u frižider pola sata.
U to vrijeme, udarajte jaja dodavanjem granuliranog šećera pet minuta s mikserom, a zatim sipajte brašno, dodajte pavlaku i vaniliju i istovremeno žvakajte. Moja jabuka, lupi ga,
Sada stavite posudu za brašno u uljanom obliku i rasporedite testo na dnu, formirajući strane. Zatim postavite polovinu rezanog voća jabuke, popunite pola tečnog filera, proširite preostalo voće i opet popunite.
Rerna je postavljena na temperaturni režim od 180 stepeni, zagreje i stavlja tortu na prosječan nivo. Za četrdeset pet do pedeset minuta pita će biti spremna. Dopustili smo da se potpuno ohladi u obliku, a onda ga izvučemo, neka stoji malo pod peškir i možemo pokušati.