Divno dekorisanje pečenja biće dekorativno jestivo cveće napravljeno od strane sebe. Cveće napravljeno od kvasca ili lisnatog peciva, napravljeno prema tehniku u nastavku, pomaže u razlikovanju omiljenih peciva na pozadini drugih jela i diverzifikaciji prazničnog stola.
Kako napraviti cveće iz testa s vlastitim rukama, prikazaćemo na fotografiji majstorsku klasu ispod.
Uživo testo cveće
Pripreme treba početi sa pripremom testa. Za pečenje možete koristiti i gotovu masu i testo svoje pripreme prema sledećem receptu. Odmah upozorite: cveće je jestivo! I neka vas ne plaše neobičnih sastojaka poput vazelina ili glicerina - oni su registrovani prehrambeni aditivi, koje redovno jedemo bez da ih zapazimo.
Sastojci:
- kukuruzno brašno - 1 komad;
- voda - ½ stavka;
- glicerin - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- Vaseline - ½ st. kašike.
Priprema
Voda, glicerin i vazelin se kombinuju s limunovim sokom i dobro sjaj. Polako bacite brašno u smešu. Gotovo testo će biti gusto, ali lepljivo i ne elastično.
Teglu stavljamo u testo za srednju toplotu i mešamo dok se testo ne upakuje. Čim se to dogodi - povećajte vatru i držite masu na vatru još 2-3 minuta. Proveravamo spremnost prstom, ako se testo ne pridržava - vreme je da ga uklonite sa ploče.
U sledećoj fazi, pored bojenja hrane, potreban nam je i mali valjak, nož, igla i kalupi za oblikovanje i teksturu budućih biljaka (drugi nije potreban).
Obojeni komadi testa se uvijaju u tortu u obliku vretena. I spusti ga u pupoljak.
Unutrašnji pupoljak je spreman i sada, sve što ostaje je da lepe latice na njega. Da bi se to uradilo, kugla testa se uvlači u konus, čiji je široki dio gnječen nožem ili ručno.
Latice se lako pričvršćuju za ...
... i sve ostalo je da povećate broj cvetnih listova tako što ih primjenjujete u slojevima sa spiralom sve dok vam cvijet nije zadovoljan.
Posljednji detalj je lišće, isečemo ih posebnim oblikom, a onda ga uvijamo preko valovite ploče. Kao rezultat, dobili smo oblik i teksturu prirodnog lista. Ako nemate valovitu ploču, jednostavno pratite vene na listovima iglo.
Osim ruža, ostalo cvijeće se može napraviti korištenjem iste tehnologije. Na primer, uže cvetove mogu biti pričvršćene ne na unutrašnji pupoljak, već na malu lopticu. Rubovi pupoljača se iseče makazama, a kao rezultat toga, ovo je lepota.
Pa, ako mislite da to nije dovoljno za ukrašavanje deserta, onda biste trebali znati kako napraviti mastik za tortu i čokoladnu kremu .