Citrus i citrusni sok mogu osvježiti i pretvoriti ukus bilo kakvog deserta, pite nisu izuzetak. Da li ste ikada probali mirisne peciva sa bazom citrusa? Ne? Onda preporučujemo da obratite pažnju na naš članak, posvećen receptima pite s pomorandže.
Pita sa limunom i narandžastom
Sastojci:
- gotovi keksi - 150 g;
- 1 limuna;
- lila korijena 1;
- sok od pomorandže;
- kukuruzno brašno - 50 g;
- žumanca - 2 komada;
- šećer - 80 g.
Za merengue:
- belančevine - 3 komada;
- šećer - 1/3 tbsp.
Priprema
Spužvasti kolač (možete ga kupiti ili ga napraviti prema vašem omiljenom receptu) se razbija i pomeša sa blago vatrenim belim jajima. Širite keks peciva na dnu i stranu razmazane posude od 23 cm. Peci baza na 180 stepeni 7-10 minuta.
Za punilo, mešajte sok od narandže i citrusne lignje u sudu, dodajte brašno i stavite smešu na vatru. Razblažiti masu od 1¼ čaše vode, mešati i dovesti do vrela. Čim smeša ponovo postane gusta, uklonite je iz vatre i dodajte jaja, stalno i intenzivno mešajući. Dodajte punjenje šećerom i sipajte u obliku keksa.
Za meringue, razblažite proteine šećerom do tvrdih vrhova i raspodelite masu vazduha preko punjenja citrusa. Isperite tortu još 15 minuta.
Torta sa jabukama i pomorandžima
Sastojci:
Za test:
- šećer - 3/4;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- sol - 1/8 tsp;
- jabuke - 3 komada;
- grožđice - 1/3 veka;
- Kratkoće - 400 g;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- sok od pomorandže - 2 tbsp. kašike.
Za glazuru:
- šećer - pola veka;
- sok od pomorandže - 4 tbsp. kašike;
- narandža - 1/2 tsp.
Priprema
U posudu miješajte brašno i šećer, dodajte cimet i sol. Jabuke se čiste iz kostiju i preseče na kocke, uvijte u nastalu smešu. Na dnu posude za grejanje širemo završeno tjestenino, na vrhu stavljamo nadev od jabuka i komada maslaca. Zalijevamo sadržaj pite sa sokom od pomorandže i pokrivamo sa drugom polovinom valjanog testa.
Pečemo tortu na 200 stepeni, ili do zlatne boje kora. U malu posudu, mješavite sastojke za glazuru i sipajte ih spremnom vruću pitu.
Torta sa bananom i narandžastom
Sastojci:
Za test:
- bademovo brašno - 1 ½ tbsp .;
- sol - 1/4 tsp.
- cimet - 1/4 žlica kašike;
- soda - 1/4 tsp.
- biljno ulje - 1/4;
- voda - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- skut - 300 g;
- pavlaka ili pavlake - 1/3 veka;
- pomorandža 1;
- šećer u prahu - po ukusu;
- banana - 1 kom.
Priprema
Mešajte brašno, soda, sol i cimet zajedno. U suhim sastojcima dodajte vodu i ulje, temeljno miješajte. Gneteno testo postavlja se u kalup, izravnano na dnu i bočne strane, i pečeno na 180 stepeni 15 minuta. Ako želite da napravite narandžastu pitu u multivarku, utrljajte testo u maznu posudu uređaja i pripremite se za "Pekare" 30 minuta. Uz pomoć miksera, bacite krem i sirevi dok ne glatke, dodajte narandžastu koreju, šećer u prahu i pita od banane. Postavili smo punjenje u bazu testa, proširiti ga i poslužiti tortu sa narandžastim i siromašnim stočićem, ukrašavajući dijelove banane.
Torta sa narandžastom kore i čokoladom
Sastojci:
- baza iz kratkog testa - 1 komad;
- mlijeko - 500 ml;
- narandža - 2 tbsp. kašike;
- crna čokolada - 400 g;
- sir "Mascarpone" - 100 g;
- šlag;
- kandirano lignje - za dekoraciju.
Priprema
Mlijeko i luk se zagreva i filtrira. Napunite mirisno mleko čokoladom, mešajte. Čaša čokolade u mlijeku, kuvati do guste (8 minuta) i miješati s sirom. Zalijepite punjenje u bazu testa, ostavite ga u frižideru dok se ne zamrzne. Mi poslužimo desertom sa šlagom, ukrašavamo kore od pomorandže.