Delikatna soufla je jednostavno i prilično nisko kalorijsko jelo koje će savršeno završiti bilo koji obrok, ili će postati zadovoljavajuće nezavisno jelo.
Souffle se može pripremiti uz dodatak bilo kojeg bobičastog voća i voća, u ovom članku kao ukusan aditiv će napraviti bananu.
Recept za bananu souffle
Ovo je osnovni recept za izlazak banana, koji može poslužiti kao osnova za sopstvene modifikacije posude.
Sastojci:
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- banana - 2 komada;
- sok od krečnjaka - 1 tbsp. žlica;
- jaja rumen - 1 komad;
- belančevine - 3 komada;
- sol - pinch.
Priprema
Banane se čiste i mešaju sa blenderom. U pire krompiru dodamo sok od limete, tako da plodovi ne zatamne, žumanca i 2 žlice. kašike šećera.
U odvojenoj posudi premijete jaje od belog lišća slatkom do mekih vrhova, dodajte preostalu žlicu šećera i nastavite da bičite dok se ne formiraju čvrste vrhovi i sjajna bijela površina. Pažljivo miješajte masu proteina sa pirinčem banane .
Podmazati okrugle pljosnate kalupe sa maslacem i posuti malu količinu šećera. Svaki formular ispunjen je bananom souffle i šaljemo pećnicu 15 minuta na 200 stepeni.
Chocolate-banana torta-souffle
Sastojci:
Za test:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 1 komad;
- šećer - 3-4 tbsp. kašike;
- maslac - 120 g;
- peciva za pecivo - 1 ½ tsp;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike.
Za sufle:
- krema masnoća - 500 ml;
- banana - 2 komada;
- tamna čokolada - 120 g;
- šećer - 3/4;
- želatin - 1 pakovanje (15 g).
Priprema
Mešano maslo miješajte šećerom, dodajte jaja i miješajte mješavinu sve dok ne glatko. U zasebnoj posudi premjestite suhe sastojke: prešano brašno, kakao, prašak za pecivo. Uspavamo suvim sastojcima u smeši ulja, miješamo i šaljemo za pečenje uljanim oblikom za 30-35 minuta na 180 stepeni.
Želatin je uparen vrućom vodom i ostavljen da ojača. Krem sijačen šećerom, pomešan sa topljenom čokoladom i želatinom, pomešan i ostavljen u frižideru 5-7 minuta.
Na ohlađenom sunđeru pour soufflé, položite na njega dijelove banane i ostavite u frižideru dok se potpuno ne otvrdne.
Kuhinjski sir i banana soufflé u multivarijantnom
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- banana - 1 komad;
- jaje - 2 kom.
Priprema
Banana se meša sa mikserom. Kuhinjski sir se briše kroz sito i pomešan sa pirinčem od banane, dodati šećer i 1 žumanca. Masu miješati do uniforme.
Dva jajna belca su pretučena u penu i dodata u masu banane-skuta, uredno povezuju proteinsku penu sa ostalim sastojcima.
Zalijemo osnovu za soufl u kalup i stavimo ga u multivark. Kuvanje posuđemo 20 minuta u režimu "kuhanje para".