Čokoladni tartufi - pravi francuski delikates i kako ih kuvati kod kuće, sada ćemo vam sa zadovoljstvom reći.
Recept za čokoladne tartufe
Sastojci:
- gorčana čokolada - 150 g;
- masna krema - 70 ml;
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- rum - 1 tbsp. žlica;
- vanilija esencija - 1 kašičica;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Fino isecite i istopite na vodenu kupku gorkoj čokoladi . Krem sipati u posudu, sipati šećer u prahu, miješati, staviti na slabu vatru i dovesti do vrela, ali ne vrijeti. Zatim sipajte čokoladu vrućim kremama i mešajte dok se ne dobije homogena krema nazvana ganache. Ako vam zatreba, možete dodati arome po vašem ukusu. Sad pokrijte krem sa folijom za hranu i uklonite je 40-60 minuta u frižideru. Ganache mora u potpunosti zamrzniti stanje meke plastine.
Posle toga, uzimamo puno kašike i formiramo male lopte od toga. Kada su sve čokoladne bombone spremne, pošaljite ih ponovo 20 minuta na hladnoću. Ovoga puta, u našu delikatnost, prebacimo se na rezanje kokosa i rolne. To je to, čokoladni tartufi su spremni! Čuvamo ih u zapečaćenom kontejneru na hladnom mračnom mestu kako bi se sprečilo sušenje slatkiša.
Čokoladni tartuf kolač recept
Sastojci:
- kakao prah - 30 g;
- pšenično brašno - 70 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- šećer -60 g;
- jaje - 4 kom.
Za kremu:
- crna čokolada - 200 g;
- pavlaka - 700 ml;
- šećer - 200 g.
Priprema
Dakle, za pripremu torte od čokolade - tartufa, u kašu miješajte brašno i prašak za pecivo. Razblažite žumanca sa šećerom do jake pene. Posle toga mešamo obe mešavine i mešamo.
Dok se gotova kolača hladi, pripremićemo kremu s vama. Da bi to učinili, stopala je crna čokolada na vodeno kupatilo. Kisela pavlma odvojeno prelije šećerom i pažljivo sipajte čokoladu. Zatim izvadimo čokoladni oblik keksa, pomerimo kremu, raširimo i šaljemo u frižider oko 6 sati. Zatim izvadite zamrznutu tortu i posuti ga kakao u prahu.