Clafuti je jednostavan francuski desert, koji se peče u testu, kao što su palačinke, sveže ili konzervirane bobice ili voće. U receptima ispod, pripremićemo francuske klasike sa jagodama.
Clafouty recept sa jagodama
Sastojci:
- maslac - 1/2 tbsp. kašike;
- Jagoda - 250 g;
- skrob - 2 tsp.
- jaja - 3 komada;
- mleko - 1 komad;
- šećer - 1/4 predmeta;
- brašno - 2/3 predmeta;
- vanila - 1 1/2 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
- šećer u prahu.
Priprema
Peć se zagreva do 180 ° S. Podmazujte ulje za pečenje. Jagode se opere, osuše, preseče na pola i baci polovinu jagodičastog voća u skrob, tako da se ne ispušta višak sokova kada peče, što ne dozvoljava pečenju da bude ispravno pečen. Širimo bobice na dnu uljanog oblika.
Odvojeno, prebijte jaja sa mlekom i prešišnim brašnom. U homogenom testu dodajte šećer, vaniliju i malo soli. Sipajte testo preko bobica i stavite klaputi sa jagodama u pećnicu. Nakon 50 minuta, desert će biti spreman. Poslužite toplo, posuti s šećerom u prahu.
Clafuti sa jagodama i jabukama
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- kačkavalj - 240 g;
- krema - 250 ml;
- Jagoda - 300 g;
- jabuke - 200 g.
Priprema
Podmazati oblik za pečenje ulja. Pobijte jaja, vaniliju, šećer i brašno u posudu sve do glatkih. Dodajte kremu vanile i kremu i sipajte dobijenu smešu u pripremljenu formu. Raspadamo bobice i komade jabuke u smešu i stavimo sve u zagrejanu rernu za 180 ° C u trajanju od 40 minuta.
Strawberry Clafouty sa borovnicama
Sastojci:
- Jagode - 350 g;
- borovnica - 300 g;
- mleko - pola veka;
- krem - 1/2 tbsp;
- brašno - 6 tbsp. kašike;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1/3 tbsp.
Priprema
Jagode se opere i osuše. Mi smo rastopili maslac, ostavili da se ohladi i upotrebi je za podmazivanje kalupa. Takođe, rashlađite pećnicu na 180 ° C.
Svake jagode smo presekli na 4 dela i širili ih na dnu pripremljenog oblika. Širimo borovnicu sa vrha. Svi ostali sastojci su uništeni zajedno sa mikserom do homogenosti i prelijevaju se na osnovu bobičastog voća. Pečemo klafuti sa jagodama 45-60 minuta, završeni desert treba da bude prekriven zlatnom koru, ali i dalje ostane malo tečnost unutar.
Poslužite klafuti nakon 15 minuta nakon pečenja, posuti s šećerom u prahu. Bon appetit!