Mleko je korisno samo po sebi, ali proizvodi i mnoge druge vrijedne proizvode. Na primer, sir. Izgleda, to podsjeća na klasičan sira, a ne presvučen skut - isti beli, gusti, sa karakterističnim mirisom kiselog mleka. Ali ukus proizvoda je još bliži siru - on je slan, ponekad malo začinjen. Prednosti brynze poznate su od davnina, a današnji nutricionisti ne dovode u pitanje njegovo dostojanstvo, ali naprotiv, preporučuje se da redovno koristite ovaj proizvod za hranu u bilo kom dobu.
Korisna svojstva brynze su zbog jedinstvenog sastava. Za razliku od konvencionalnog sira, on ima manje masti i više proteina. Pored toga, u stotinama grama proizvoda dnevna doza kalcijuma je u veoma svarljivoj formi i još uvek ima puno fluora, kalijuma, vitamina B, vitamina C i E. I pošto ova vrsta sira nije podvrgnuta toplotnom tretmanu, sve vrijedne supstance u njoj ostaju u potpunosti. Zbog toga koristi brynze, ali šteta od ovog proizvoda može biti.
Šta je korisno za Brynza?
Zbog male količine masti u sastavu, ova vrsta sira je nisko-kalorična. Stotinu grama mogu sadržati od 160 do 260 kcal, u zavisnosti od tehnologije proizvoda, početnog kaloričnog sadržaja sirovina i prisustva dodatnih aditiva. Stoga, ona je uključena u meni ljudi koji pate od gojaznosti, dijabetičara, pacijenata sa poremećajima metabolizma.
Ono što je korisno za sir sir, ne treba pitati one koji pate od bolesti disbioze i creva. One već znaju kako se vredan proizvod sa sličnim bolestima bori uspešno. Komad sira, koji se jede svakodnevno, pomaže u brzo obnavljanju korisne mikroflore crevnog otpada i pomaže u uspostavljanju normalnog rada. Takav dodatak ishrani će obogaćivati telo neophodnim vitaminima
Koristi i štetne sira su međusobno povezane. Proizvod može izgubiti vrijednost svojstva i stjecati negativne efekte ako se ne skladišti pogrešno. Treba ga zaviti u filmu za hranu i držati u frižideru, ali ne više od jedne sedmice, iu salamuri - ne više od dvije sedmice. Pored toga, slano brynza je kontraindikovana kod osoba sa hroničnim kardiovaskularnim oboljenjima i osobama sa problemima urinarnog sistema.