Mousse od jabuka je brzi i svestrani dezert, koji je lako pripremiti sam. Jedite ovu hranu u hladnom obliku, samostalno ili pored drugih deserta, kao što su sladoled , pecivo, banana ili sok od mase .
Kako kuvati engleski mišjevinski mousse?
Ovaj jesenski engleski dezert je lagani jabukov mouss na želatin, koji se tradicionalno služi odvojeno u kremankah u kombinaciji sa džemom od jabuka ili se koristi kao osnova za kreme.
Sastojci:
- jabuke - 3 komada;
- voda 100 ml;
- šećer - 15 g;
- limun sok - 1 kašičica;
- jabukov - 300 ml;
- želatin - 1 ½ tsp;
- krem - 300 ml.
Priprema
Jabuke se oljuštavaju i oljuštavaju, seše u velike količine i stavljaju u tepihe sa vodom, šećerom i limunovim sokom. Zamrzavajte 10 minuta dok se ne ispraznite, a nakon brušenja u blender do konzistencije na pireju.
U drugom tepihu nalijte jabukovog i kuvajte dok se ukupna zapremina ne smanji na 5 kašika. Uklonimo od toplote i mešamo želatin u njemu sve dok se potpuno ne rastvori.
Krem bježi do bijelih vrhova i miješati u njih jabuke pire i želatin na jabukovu, mi širimo mase na kremankam s kašikom ili konditorskom vrećicom i ostavimo u frižideru 2 sata. Gotovi deserti prije služenja ukrašeni su svežim listovima mente.
Apple miš na kukuruzu
Apple miš s mangom razlikuje se od svog prethodnika u gustoj konzistenciji. Zahvaljujući prisustvu žitarica, ovaj desert savršeno zadržava oblik bez dodavanja želatina, što ga čini prilično vegetarijanskim jelima.
Sastojci:
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- limun - 2-3 klinovi;
- kačkavalj - 2 tbsp. kašike;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Jabuke se oljuštavaju i oljuštavaju, isecaju na velike komade i kuvaju u zaslađenom vodu sve do meke.
Zatim, meko voće treba piti pomoću blendera, sita ili mesnih mlinova. U pire krompiram dodajte 4-5 žlica tečnosti, u kojoj su jabuke kuvane, i ponovo vraćamo masu u vatru. Mangatu umešamo u njega i pospremimo desert dok se ne gusti u trajanju od 5-7 minuta.
Posle zadebljavanja posuđa sa mousse stavite u kontejner sa ledom i brzo vadite mikserom ili žvakanjem. Zbog brzog premlaćivanja, zgušnjeni desert će biti zasićen kiseonikom i dobit će nežnu konzistenciju. Lek i zdrav dezert se prelije na čaše ili kremanke i služi za stolom. Bon appetit!