Nudimo vam recepte za kuvanje tucanih tikvica u pavlaci. Jela se dobijaju sa delikatnom teksturom i jednostavno su ukusna.
Tikvice su pavlake u pavlaci sa povrćem i lukom - recept
Sastojci:
- mlade tikvice - 650 g;
- slatki bugarski biber - 220 g;
- paradajz - 220 g;
- beli luk - 2-3 žlica;
- pavlaka - 120 g;
- origano -15 g;
- soli - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Ispereno tkanje očisti se od kore i preseci na velike kocke ili kocke. Paradajz se presecaju na kocke, a paprike se oslobodi semena i pedicu i presecaju u trake.
U poslužavnik brašna sipajte biljno ulje, dobro ga zagrejte i postavite tjestenine, sedite je boje zagrejte na visokim temperaturama, par puta pažljivo mešajte. Zatim dodajte paprike i paradajz i spržite još tri do pet minuta.
Pouzdana pavlaka pomešana je sa seckanim travama i belim lukom i premeštena u povrće. Posuđite posudu sa solju, mletim biberom, origanom, miješati i grickati na umerenoj vatri pet minuta, zatvarajući poklopac.
Takvo jelo može biti ukusna nezavisna grickalica ili divno jelo za jela od mesa.
Tikvice su pavlake u pavlaku i povrću u multivarku
Sastojci:
- file od piletine dojke - 575 g;
- mlade tikvice - 750 g;
- slatka paprika - 2-3 komada;
- paradajz - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- pavlaka - 120 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- soli - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- začinjene bilje - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu.
Priprema
U kapacitetu multivarke, nalijmo malo biljnog ulja i smeđemo i posušiti pileći file, iseckati na rezance, postaviti režim "Baking". Zatim položimo polupančine luka i pržimo još sedam minuta.
Isperite mlade tikve od kukuruza i krompira iz kože i isecite na velike kocke ili kocke i oljuštite šargarepu i slatke pileće slamice. Sve povrće stavljamo u meso s crnim lukom, dodamo pavlaka, prebacimo uređaj u režim "gašenje" i izaberemo vreme od četrdeset minuta. Posle deset minuta bacite oljuštene i kocke paradajz, poslužite posudu za ukus slane, mlevene crne paprike, začinjene bilje i nežno mešajte. Na kraju procesa kuvanja, daju namazane tikvice deset minuta da se pere i poslužimo za stolom sa svježim biljem.
Punjene tikvice punjene u pavlaci
Sastojci:
- tikvice velike i srednje - 3-4 komada;
- svinjsko meso i govedina - 850 g;
- crni luk - 1 kom.
- pirinač - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
Za tost:
- velika šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje - 75 ml;
- soli - po ukusu;
Da popunite:
- pavlaka - 250 ml;
- paradajz pasta - 75 g;
- voda - 1,5 litara;
- lovorni listovi - 3-5 komada;
- grašak slatkog bibera - 3-5 komada;
- začinjene bilje - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Dobro isperite pirinač i sipajte malo vode. Svinjetina i goveđe meso, isecite na delić i pustite ih kroz mlin za meso zajedno s oljuštenim lukom.
Odlučite šargarepu i kruške luka, oljušteni i rajeni i pržite u biljnom ulju dok se ne miješite i proširite na svježe meso. Tamo, vozi jaje, položi pirinač, prethodno iscedi vodu, baci sol,
Spavam, lupi i rezim u cilindre oko 5 do 7 centimetara u visini. Koristeći žlicu, grebate jezgro i popunjavamo prazninu formiranu pripremljenim mlevenim mesom. Stavite punjene tikvice u kotao ili posudu i sipajte mješavinu pavlake, paradajz paste i vode, kojoj dodamo so i začinjene bilje. Tečnost treba gotovo potpuno pokriti bućke. Baci se u ljiljani grašak slatkog bibera i lovorovih lišća, pokrijemo poklopcem i odredimo na štednji. Nakon vrenja, zategnite vatru na minimum i potarete jelo trideset do četrdeset minuta.