U supermarketu na policama možete pronaći proizvod za svaki ukus - čak i gotovi žele, čak i džem , mada džem. Ali u svakom slučaju, domaći proizvod će uvek biti tastaturniji, glatkiji i što je najvažnije - korisniji od kupljenog. Ispod ćete naučiti kako napraviti žele od marelica sa želatinom.
Žele od kajsija sa želatinom za zimu
Sastojci:
- kajsije - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- želatin - 40 g.
Priprema
Prvo dobro mešajte šećer i želatin. Marelice (možete jednostavno da ih podelite na pola, ili ih možete brusiti u brusilici za meso) sa mešavinom šećera. Mešajte i ostavite sat za 8, nakon čega ponovo mešamo i pustimo da zavari. Mi zavaramo minute 4. Želeći bijelog mare za curenje prelijemo limenke, valjane ili zatvorene zavrtnjima. Držite ga bolje na hladnom mestu.
Jelly od kajsija - recept
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- želatin - 50 g;
- šećer - 1 staklo.
Priprema
Moje marelice su moje, dijelimo ih na pola, uklanjamo kosti. Pola stavimo u tepihe i sipamo u vodu tako da su plodovi potpuno prekriveni. Stavimo posudu na vatru i dovedemo je do vrela. Smanji vatru, dodati šećer i miješati. Kuvati oko pola sata. Nakon toga sipajte oko pola čaše kombota od marelice, postepeno sipajte želatin, mešajući kako biste izbjegli stvaranje grudvica. Ostatak komoda za marelice se filtrira i sipa u razblaženoj želatini. Dobro promešajte. Blago hladi masa i ulije u kalupe. Tada se budućnost želeša šalje u frižider dok se ne zamrzne.
Takođe, u kalupima možete staviti parče marelica, ako se ne raspadaju tokom procesa kuvanja, već već iscediti tečnost na vrhu i poslati ga na hladno prije čvrstoće.
Kako napraviti žele od kajsija za zimu?
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda 100 ml;
- želatin - 4 žlice. kašike.
Priprema
Za pripremu želea od kajsija, mi birati ne previše voće. Presekli smo ih na rezine. Mi zaspimo sa šećerom i želatinom. Ostavite ih 10-12 sati. Tokom ovog vremena, kajsije treba da započnu sok, a šećer sa želatinom treba malo da se rastvori. Posle toga, rezultujuća masa treba blago kuhati. U kontejneru sa budućim žele nalijte pola čaše vode i stavite masu na vatru. Periodično mešanje, dovesti do vrele, a zatim kuvati još 3 minuta na malom vatri. Zatim se žele od kajsija nalivalo na čiste sterilisane tegle .