Tikvice i patlidžan su najpopularnije povrće tokom leta i koriste se za kuvanje raznih grickalica i punopravnih drugih kurseva. Savršeno su kombinovani sa drugim povrćem i jedni sa drugima i čine pristojno meso za proizvode od mesa.
Nudimo recepte za kuvanje tucanih tikvica sa patlidžanom, koji se možete prilagoditi vašem ukusu, dodajući drugo povrće, meso ili začine po vašem izboru. Ovo jelo savršeno podržava bilo koji kulinarski eksperiment, svaki put se raduje divnim rezultatom.
Povrće zamrznuto tkivom i jajima
Sastojci:
- patlidžan - 550 g;
- tikvice - 450 g;
- paradajz - 350 g;
- Bugarski biber - 250 g;
- crni luk - 220 g;
- šargarepa - 230 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- rafinirano ulje - 125 ml;
- mljeveni crni biber;
- Italijansko bilje;
- šećer;
- sol;
- sveže bosiljak , kopra i peršun.
Priprema
Prvi korak je pripremiti sve neophodno povrće, dobro ih oprati i osušiti. Tada su jabučari presečeni u polukruze ili velike kocke, postavljeni u dubok kontejner i tijekom trideset minuta sipati slanom vodom kako bi se oslobodili gorčine. U međuvremenu, tjestenine se presijaju u slične oblike patlidžana, oljuštene luk i sjekače seme, i mlevenu šargarepu sa šolje ili slamčicama. Mi uklanjamo bugarske paprike iz kutija za seme i pedikale i sjećamo ih u velike slamke ili kockice. Paradajz se opljuskuje vodenom kuhnom vodom, prethodno napravi kruciformne rezove, uklanjamo kožu i razbacujemo parče ili kocke.
Mokre jajce opere hladnom vodom, neka se iscrpljuje i naduvava višak vlage papirom ili salvete.
U dubokom tepihu, tepištu ili kozanoku bacimo biljno ulje bez mirisa, dobro ga zagrejamo, položimo luk i okrećemo ga, mešajući. Posle tri do pet minuta dodajte slaninu korenja i prosite povrće do meke. Istovremeno, u drugoj korpi, braon na biljnom ulju naizmenično patlidžan, tikvica i slatki biber i pešak na drugo povrće.
U zaključku dodajte paradajz, pospremimo posudu soljem, šećerom, mletim crnim biberom, italijanskim biljkama, pokrivamo poklopac sa poklopcem i natopimo povrće u minimalnoj vrućini pet do sedam minuta. Zatim bacite prethodno očišćeni i seckani fini beli luk, sveže zelenilo peršuna, bosiljak i koper, miješati i nakon jednog minuta ukloniti iz vatre.
Gajenim povrćem daju se deset minuta i mogu se poslužiti za sto. Bon appetit!
Zatamnjene tikvice sa patlidama i paradajzom - recept u multivarijantnom
Sastojci:
- patlidžan - 640 g;
- tikvice - 340 g;
- paradajz - 350 g;
- Bugarski biber - 240 g;
- luk - 225 g;
- beli luk - 4-5 zuba;
- maslinovo ulje ili biljno ulje - 65 ml;
- zeleni peršun - 1/2 greda;
- Zelena zelena - 3 spriga;
- mljeveni crni biber;
- Provansalna biljka;
- sol.
Priprema
U početku ćemo oprati sve povrće, tikvice i patlidževe u velikim kockama ili krajevima, velikodušno sipati soljem i ostaviti trideset minuta.
U međuvremenu, uklanjamo bugarskog bibera iz semena i stabljika i isečemo na trake, očistimo luk i
Jajcevci i tikvice oprali su od soli i pustili da se voda odlazi. U međuvremenu sipamo maslinovo ili biljno ulje bez mirisa u kapacitet multivarke, izaberite funkciju "Baking" ili "Frying" na ekranu i postavite poluprečnike luka. Malo ih smršamo, ostavimo jaja sa tikvicama, zatim slatkim biberom i završimo paradajzom. Pospremite jelo sa solom, provansalnim biljem i crnim biberom. Prebacite uređaj u režim "Čišćenje" i pripremite posudje šezdeset minuta. Deset minuta pre kraja procesa kuvanja bacimo luk i zelenilo zelene boje i zelenila.