Ne mogu da odlučim o punjenju pita? Iskoristite naše recepture i pripremite punjenje za domaću pečenje iz kupusa. Ovo je najopasnija opcija, koja je uvek relevantna i popularna.
Veoma ukusno punjenje za pite iz svežeg kupusa sa jajima
Sastojci:
- sveži kupus - 1,2 kg;
- jaja piletine - 6 komada;
- maslac - 50 g;
- crni luk (po želji) - 50 g;
- crni bijeli biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Pre svega, stavljamo pileće jaje na papriku i, bez gubitka vremena, razbijamo kupus. Nakon deset minuta kuvanja jaja uronite na minutu u ledenu vodu, a zatim očistite i isecite na kocke. U tiganju razblažujemo maslac, prosleđemo luk na kocke (moguće je bez njega), širimo kupus i pržimo do pola gotovog mešanja. Zatim dodajte so, mlevenu crnu biber, seckana jaja, miješati i puhati ispod poklopca sve do meke. Po želji, možete dodati malu količinu paradajz sosa i melenko iseckane sveže zelenilo.
Ukusno punjenje pite od kiselog kupusa
Sastojci:
- kupus, kiselo - 450 g;
- šargarepa - 100 g;
- luk - 100 g;
- granulirani šećer - 5-10 g ili po ukusu;
- crni bijeli biber - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
U grejanom rafinisanom ulja prolaze prethodno očišćeni i sesekljan luk i šargarepu, zatim šire kiselinu, dodaju šećer i mleveni crni biber kako bi okusili i gurali na vatri malom intenzitetu, uz mešanje, na dvadeset do trideset minuta. Ako je kiselina prekomerno kisela, možete ga prethodno oprati pod hladnom tekućom vodom i dozvoliti da se isuše.
Veoma često domaćice pripremaju punjenje iz mešavine kiselog kupusa i svežeg kupusa. Da bi se to uradilo, sveže iseckani kupus se pržio ulje u drugom kontejneru gotovo do gotovog, začinjenog solju i biberom, a zatim pomešan sa kiselinom i pržio zajedno još nekoliko minuta.
Kako kuhati ukusno punjenje za kupusu sa pečurkama?
Sastojci:
- sveži kupus - 1,2 kg;
- sveži šampinjoni - 300-400 g;
- rafinirano ulje - 100 ml;
- šargarepa - 120 g;
- crni bijeli biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Šampinjoni pere, odvoditi, iseckati na ploče i pržiti dok se potpuno ne kuva u tiganju sa biljnim uljem. Onda izvadimo masu pečuraka u posudu i nalijmo malo više ulja na tavanu i širimo naribanu šargarepu i iseckanu kupusu. Isperite povrće na umerenoj vrućini sve do meke, začinići solju i biberom, dodajte pečene pečurke, stani na vatri još nekoliko minuta, uklonite sa vrućine i ostavite se hladiti.