Ljubitelji slatkih i kiselih, blago pikantnih pića sigurno će ceniti vino od jabuka i čokolade. Završni proizvod ima ogroman ukus, svetle boje i održava transparentnost, a zahvaljujući jabučama, prirodna kiselina i adrenergencija crnog trešnje vidljivo su očvrsnuta.
Vino od jabuka sa crnom čokoladom - recept
Sastojci:
- slanina - 1,8 kg;
- jabuke - 920 g;
- šećer - 2,7 kg;
- voda - 4,6 litra.
Priprema
Priprema vina od jabuka i čokolade počinje sa pripremom korišćenih voća. Isperite jabuke uklonite u kocke i miješajte u staklenoj bočici crne trešnje. Sipati sav treći šećer i popuniti ga vodom, tako da sadržaj bočice ispunjava kontejner za 2/3. Pokrij vrat u posudu gazom i ostavite sve da lutaju nedelju dana. Tokom čitavog perioda fermentacije, vino će zahtevati konstantnu pažnju, izraženu u dnevnom mešanju. Posle nedelje dodajte još jedan kilogram šećera, nastavite dnevno mešanje. Treću nedelju sipajte preostali šećer i ponovo se mešajte. Stavite vino ispod vijaka ili obrišite vrat bocice sa probušenom gumenom rukavicom. Ostavite piće da lutate mesec dana. Na kraju procesa fermentacije, vino se nežno ulije u drugu bočicu kroz crevo, baci se i ostavi još 2-3 meseca pre konzumiranja.
Recept za vino od jabuka i čokolade
Za izvlačenje maksimuma arome, ukusa i boje od jagodičastog brašna, poželjno je njihovo mlevenje pre mešanja sa voćem. Da bi probao piće izašlo je složeno, pokušajte da diversifikujete bazu sa komadima kruška. Oni će dodatno dodati krivicu slatkoće.
Sastojci:
- šećer - 2,8 kg;
- jabuke - 620 g;
- kruške - 620 g;
- čokolada - 2,2 kg.
Priprema
Nakon uklanjanja jezgra od kruška i jabuka, podelite voće na male dijelove i stavite ih u flašu. Bobice se mogu mešati sa mikserom, ili možete jednostavno sjesti. Dobijeni gril se miješa s plodom i potresa treći šećer. Napunite mešavinu voća i jagodičastog voća, napunite tečnost od 2/3. Sadržaj kontejnera treba mešati dnevno tokom prve dve nedelje, a preostali dio šećera podeljen je na pola i dodan nakon svakih 7 dana. Nakon što možete postaviti hidraulički zaptivač na rezervoaru i sačekajte dok se fermentacija ne završi. Gotovo domaće vino iz jabuka i kruške se uklanja iz sedimenta i ostavi u hladnom, flaširanom 2-3 meseca.