Gledajući van leta, ne zaboravite da se delite sa svojim omiljenim sezonskim povrćem kuhanjem, na primer, zamrznutim jajima sa paradajzom i belim lukom. Srdačno i toplije jelo idealno je za obrok tokom prelazaka godišnjih doba, kada bi hrana trebala postati toplija, hranljiva, ali ne dovesti do prejedanja i akumulacije dodatnih centimetara.
Tikvice su zamrzle sa jajima, belim lukom i paradajzom
Recept ovog jela sveden je na skoro elementarno gašenje svih dati komponenti zajedno, i stoga će se uklapati čak i za one koji su se prvi put približili peći. Jedina poteškoća je priprema svih potrebnih sastojaka, što najviše traje.
Sastojci:
- luk - 95 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- beli luk - 8 zuba;
- Ground korijander - 2 tbsp. kašike;
- paradajz - 980 g;
- patlidžan - 740 g;
- tikvice - 640 g;
- slani biber - 430 g;
- lovorni listovi - 4 kom.
Priprema
Isperite svježe povrće, izvadite ljusku od luka, a zatim srezajte sve slučajno, ali ne previše, čime se osiguravaju da su svi dijelovi povrća približno istog oblika i veličine. Sjećanje jajnih ploča u sjaj, velikodušno uzimanje soli i ostaviti pola sata. Posle nekog vremena, iz komada povrća biće moguće ukloniti neprijatnu gorčinu, potrebno je samo oprati jaje, a možete započeti kuvanje.
Prva stvar u zagrejanoj posudi sa maslinovim uljem je štednja komada luka, čekajući da postanu transparentni. Na luk dodajte pastu zubnih zuba, korijander zemlje, a kada beli luk ostavlja miris, stavite kocke od paradajza, patlidžana, tikvica i slatkog bibera. Dodajte posudu lovorovim listovima i spustite vatru ispod posuđa. Ostavite ragout da ožive oko 20 minuta, a zatim odmah možete započeti degustaciju gotovog jela.
Jajcevci zamrznuti paradajzom, paprikom i belim lukom
Ovaj mediteranski recept će ispuniti vaš dom neverovatnim aromatičnim začinima i zamrznutim povrćem, a želudac je neverovatno ukusan, hranljiv, ali lagan za varenje i zdravo jelo.
Sastojci:
- patlidžan - 670 g;
- slani biber - 490 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- luk - 180 g;
- zubi od belog luka - 6 komada;
- kumin, paprika, harris - za 1 kašičicu;
- suvo crveno vino - 55 litara;
- povrća - 1,2 litra;
- paradajz - 580 g;
- vinski sir - 35 ml;
- limun sok - 35 ml;
- prljavih listova mente;
- kuvana čičara - 3 1/2 st.
Priprema
Stavite celu patlu ispod roštilja i pecite sve dok koža na povrću ne postane crna i postane suha i gusta. Takođe zagrižite ljuspicu i papriku, a zatim ga isfiltrirajte i opustite meso. Uklonite jezgro od pečenog jaja i isječite na srednje veličine.
U obilju maslinovog ulja, sačuvaj luk, a kada zagrli lagani zlatni nijansu, dodajte sljunjene karanfile piletine, kuma, paprike i harrisu. Sačekajte dok mirisi ne popune vašu kuhinju, a potom piju vino, juha, sirće i sok od limuna. Ostavite sve da se vreo, a zatim stavite paradajz, papriku, patlidžu i dokolicu. Isperite čašu oko 20 minuta na srednjoj vrućini, a zatim nastavite na degustaciju posude.
Recept za jagodice sa paradajzom i belim lukom
Sastojci:
- patlidžan - 290 g;
- tikvice - 320 g;
- crni luk - 85 g;
- slani biber - 280 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- povrća - 490 ml;
- nekoliko listova bosiljka;
- paradajz u sopstvenom soku - 540 ml;
- sušeni kumin, origano - 1 tbsp. žlica;
- konzervirani pasulj, kukuruz - 130 g.
Priprema
Nakon sečenja povrća, spasite ih sve dok zapumyanivaya ne dodate suvo bilje, mahunarke i sipate mešavinu paradajza i čorbe. Ostavite papriku da muče oko pola sata, a zatim služi sa kiselim kremom i posluživanjem bosiljka zelenila.