Najčešće, kuvana svinjetina je pripremljena od svinjetine ili govedine . Reći ćemo vam dijetetsku opciju - recept za kuvanje ćuretina kuvana svinjetina.
Tursko vruće kuvano svinjetino u pećnici
Sastojci:
- turski file - 1,5 kg;
- senfa - 1 kašičica;
- beli luk - 3 karanfilića;
- suhe začine (crveni i crni biber, origano, paprika, seme korijandera, bosiljak) - po ukusu;
- biljno ulje - 50 ml;
- soli - 4 kašičice;
- voda - 1 litar.
Priprema
Prije svega, pripremamo slaninu: mešajte sol u vodi sve dok se ne rastvara. Nakon toga, slani rastvor se isušuje, a meso se opere pod tekućom vodom i osuši. Čačak od belog luka seže sa podolgovatim trakama, uz pomoć dugog noža urezujemo meso i beli luk sa lukom. Suhe začine se mešaju s senfom i biljnim uljem. Dobijena smeša se zamrzava mesom sa svih strana, zaviti u film za hranu i staviti u frižider na dan. Peć se zagreva do 220 stepeni, meso se postavlja na poslužavnik za pečenje i šalje se u pećnicu oko pola sata. Zatim ugasite vatru, ali ne možemo dobiti kuvanu svinjetinu, neka se postepeno ohladi tamo, zbog toga će biti sokrivije.
Tursko kuvano svinjetino u multivarku
Sastojci:
- dojke - 1 kg;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- začini - po ukusu.
Priprema
Da bi se slanica pripremila u 1 litru vode, rastvori se 2 kašike soli. Meso napunimo slanim rastvorom i negdje šaljemo u frižider