Pečurke od ostriga (ili ostriga) su pečurke koje se lako raste pod veštačkim uslovima. Ove pečurke sa prijatnim karakterističnim tonovima mirisa i ukusa imaju veoma korisne osobine, sadrže vlakna, polinezasićene masne kiseline, vitamine grupe B (kao i C, E i D2), kalijum, kalcijum, željezo, fosfor, azot i jod jedinjenja.
Redovna potrošnja hrane u veselinu promoviše opšte čišćenje i podmlađivanje tijela, normalizaciju holesterola i krvni pritisak. Pečurke od ostriga sprečavaju razvoj bolesti gastrointestinalnog trakta, alergije, hladnoće i raka, imaju afrodiziakalna svojstva. Uopšteno govoreći, već ste shvatili da su ove pečurke veoma korisne delikatese, od kojih (ili sa kojim) možete pripremiti razne korisne, ukusne i ukusne jela, uključujući i salate. Pri kupovini trešnje obratite pažnju na činjenicu da pečurke nisu "kosmičke" ivice i da nisu spori.
Evo nekoliko recepata za salate od višnje.
Opšti principi u pripremi veshenoka
Pečurke od ostriga mogu se jesti u bilo kom obliku, uključujući i sir. Upotreba smeše biljnih ulja sa prirodnim sirćetima i / ili sokova kiselog voća kao obuće za salatu od hrčaka ima dovoljno fermentirajuće efekte na pečurke. Da su pečurke od ostriga (kao i ostale komponente zelene salate) dobro očišćene, pripremljena salata treba dozvoliti da stoji neko vreme pre služenja. Ako se odlučite kuhati, gurati ili grilovati pečurke od ostriga - vrijeme kuvanja nije više od 20 minuta.
Salata sa kiselim pečurkama, piletinom i sirom
Sastojci:
- sveže pečurke od ostriga - oko 400 g;
- crveni luk - 1 kom.
- pileći file kuhani - oko 300 g;
- sir je teško - oko 150 g;
- slani crveni biber - 1-2 komada;
- zelenilo od petera;
- beli luk - 1 karanfilić.
za punjenje goriva:
- biljno ulje;
- limunov sok;
- sirće prirodno.
Priprema
Sjajne pečurke ne sijemo previše, a luk četvrti u prstima, preklopljen u čvrstu posudu i napunjen sa prelivom (mješavina biljnog ulja sa limunovim sokom i prirodnim sirćetom u odnosu 3: 2: 1). Mešajte i ostavite da marinirate 20 minuta.
Prženi pileći file narezani na male komade, i slatke paprike - kratke slamke. Iako smo zauzeti ovim manipulacijama, pečurke i luk samo pravimo dobar novac.
Svi sastojci se kombinuju u salatu i mešaju. Pre služenja pustite da salata stoji malo više.
Možete dodati ovoj salati i još nekim drugim sastojcima, na primer, zelenim konzerviranim graškom, mladim maslinama (pittedom), kuvanim krompirom. Za takvu salatu je dobro podnijeti vodku, kummel, džin, gorke tinkture, lagana vina.
Salata sa prženim pečurkama od ostriga i jajima od prepelice
Sastojci:
- pečurke od ostriga - oko 200-300 g;
- crni luk - 1 kom.
- prepelica jaja - 12 komada;
- pirinač kuvana - oko 300 g;
- slani biber - 1-2 komada;
- soja sos;
- sezamovo ulje;
- kreč (ili limun);
- vruća crvena biber;
- beli luk - 3 karanfilića;
- peršun i cilantro.
Priprema
Jajca sa jajima čvrsto se kuvaju, hladi i očisti školjku.
Pečurke od ostriga nisu previše fino iseckane, crni luk - četvrtasti prsteni, i slatka paprika - kratka slama. Suva tvar (idealno vok) treba da bude takve veličine da pržena hrana nije prepreka, tako da su pečena, a ne zamrznuta.
Pržene pečurke od ostriga, luk i slatke paprike u vrućem tiganju na susamovom ulju. Čaša za čišćenje je često potresena, aktivna
Salata mi služimo odmah u tablicama. Pirinač je postavljen posebnim prstenom - ravnim cilindrom, a zatim - malo mešavine luk sa gljivama. Za svaku od tri 3-4 prepelice jaja - mogu se presečiti na pola duge i lijepo postavljene. Takođe možete koristiti patka jaja - tada 1 po porciji.
Sad obući sos. Siječu dobijenu kad pržite (sa tepiha) s sojinim sosom miješajte . Možete dodati malo mire (slatko vino od pirinča). Sipajte ovu mešavinu pirinčanih cilindara - poželjno je to učiniti lijepim. Pravimo zelenilo. Mi služimo sa rižom vodkom ili riževim vinom, jakim specijalnim vinom, jakim tinkturima.