U zavisnosti od načina kuvanja tikvica pečenih pečurkama u pećnici, možete dobiti ukusno i lako ukrašavanje mesa, ili punopravni glavni tok, dovoljan da zadovolji vašu glad. U receptima dole razmatramo obe mogućnosti za kuvanje, pružajući nekoliko recepata za uzimanje hrane za svaki ukus.
Bućke punjene pečurkama, pečene u pećnici
Razlikujući neutralni ukus, troboj "čamac" može se kombinovati sa širokim spektrom povrća, pečuraka i mesa, stoga se sastav posude može varirati po vašoj diskreciji.
Sastojci:
- beli luk - 2 zuba;
- crni luk - 85 g;
- šampinjoni - 130 g;
- paradajz - 90 g;
- tikvice - 3 komada;
- Punjenje govedine - 290 g;
- nariban sir - ½ stavka;
- Balzamični sirć - 10 ml;
- Osušeni origano i peršun - 1 kašičica.
Priprema
Prvobitno, pripremite sami tikvice, sjeći povrće na pola i uzimajući jezgro iz nje pomoću kašike. Ostavite oko trećinu pulpe na koreju, tako da "čamac" zadrži oblik.
Sada, brinite o ostatku povrća i pečuraka. Sačuvajte lukove luka, dodajte pečurke i sačekajte dok se njihova vlaga ne isparava. Pečeno pečenje mešajte sa mlevenim mesom, sezono sjeckanim bijelim lukom, biljkama i balsamskim sirćetom. Kada punjenje dolazi do potpune spremnosti, stavite paradajz na njega, a zatim distribuirajte punjenje mesa sa povrćem u šupljini tepiha "čamac". Posuti siru zucchini i poslati u zagrejanu rernu za 200 stepeni 20 minuta. Povrće i pečurke, pečene u tikvicama, treba odmah da se serviraju ili čvrsto spakuju 3 dana.
Pečene tikvice punjene pečurkama i pirinčem
Ako odlučite da odustanete od mesa, onda grlice mogu pomoći u proizvodnji biljnog jela. U ovom receptu koristimo pirinač, ali se lako može zamijeniti ječamom, kuskusom ili kinoom.
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- pirinač - ½ stavka;
- šljunak - 1 komad;
- sveže grickalice - 200 g;
- zeleni luk - 2 perja;
- krem sir - 210 g.
Priprema
Sokovi se rastavljaju na pola, izrezuju pulpu sa polovina, formiraju "čamce", a zatim ih puste i ostavljaju da peče na 200 stepeni 20 minuta.
Za punjenje pečuraka i pirinča, spasite štrukavicu srednje veličine, dodajte joj komadiće bele pečurke i pustite poslednju braon. Pomešajte luk na pečurkama sa kuvanim pirinčem.
Između kupusa "čamci" distribuiraju krem sire i popunite preostali prostor kuhanim pirinčem. Spremite pečene tikvice sa pečurkama od pirinča i porcina u pećnici još 7-8 minuta.
Pečurke pečene pečurkama i sirom
Ako ste ikada probali tradicionalnu lazanje, onda se tokom leta može zamijeniti lakšom verzijom sira na bazi. Takvu "zelenu" tikvicu lazanje možete nadopuniti bilo kojim povrćem i pečurkama po svom nahođenju.
Sastojci:
- tikvice - 270 g;
- brokoli - 140 g;
- ručak celera - 2 komada;
- zeleni luk - 4-5 perja;
- nariban sir - 115 g;
- listovi testenina za lazanje - 230 g;
- brašno - 65 g;
- mlijeko - 680 ml;
- štapić muškatnog oraščića;
- maslac - 45 g.
Priprema
Kuhajte cvetove brokolija. Squash i mlevene tikvice sa rezinima celera. Kada je povrće omekšano i dođe do potpune spremnosti, miješajte ih sa zelenim lukom.
Za bechamel, pripremite bazu prženog u butter maslacu. Dobivena mušica razblaži mlijeko, dodajte šminku muskata, soli i kuhajte sos sve do debela. Pomešajte kremasti sos sa zelenim povrćem i proširite sve između slojeva sa listova testenina. Kroz sloj, sipajte lazanje s sirom i velikodušno potresite ostatke sira na vrhu. Poslužite posudu za pečenje na 180 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.