Ako su dosadne supe, borsht i druga prva jela dosadno, a postojala je želja da se raznovrsni meni priprema, pripremite supu sa kozicama i rastopljenim sirom. Ovo pikantno prvo jelo sa kremnom strukturom i prijatnim ukusom sigurno će zadovoljiti čak i najbrže gurmane.
Supa sa škampima i topljenim sirom
Supa se čini da je lako, ali zadovoljavajući, pripremljen je od male količine sastojaka, ali izvanredni ukus će svakom zadovoljiti.
Sastojci:
- file košulje - 0,5 kg;
- crni luk - 1 kom.
- škampi - 100 g;
- krompir - 3 krtola;
- soli - štapić;
- prerađeni sir - 150 g;
- zeleni luk - 3-4 perja;
- biftek paprika mirisan - po ukusu.
Priprema
Pripremite povrće: lupite luk i krompir, stavite luk u vrelu vodu, isecite krompir u rezine i dodajte ih tamo. Posle 10 minuta dodajte fino iseckane riblje filete, so i biber. Očistićemo škampi i nakon 5 minuta poslati ih u supu, kuvati još 10 minuta, a supa je spremna. Smrznuti sir drži se u zamrzivaču oko sat vremena, ili se može iseći ili sjeći nožem. Hajde da sečemo vruću supu u ploče, dodamo sir i fino iseckane luk. Možete služiti supu sa škampima i topljenim sirom s bijelim stolnim vinom.
Možete rafalno kvariti rakiju. Nakon polaganja ribe, mi ćemo osvetliti supu još jednu četvrtinu sata na malu toplotu, a zatim ga staviti u blender i dobro ga prekinuti. Dodajte sir i dobro mešajte. Rože i luk stavljamo u ploče, popitićemo sa supom. Ispalo je izvrsna supa sa škampima i topljenim sirom.
Supa sa povrćem i škampima
Takođe probajte izuzetan recept za supe sa škampima i topljenim sirom, biće više zadovoljavajući i začinjen po ukusu. Njegova specifičnost je da je pripremljen sa smeđim povrćem.
Sastojci:
- Bugarski biber - 1 kom.
- crni luk - 2 tbsp. kašike;
- celera višnja - 3 male stabljike;
- ulje "seljak" - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa tartaya - 3 tbsp. kašike;
- krompir - 3 srednjeg gomoljaka;
- soli - po ukusu;
- zelena (luk, origano, bosiljak, koper) - 2-3 spriga;
- škampi - 0,5 kg;
- ribja juha - 0,6 l;
- prerađeni sir - 150 g.
Priprema
Prvo, zagrejte juho, stavite je u fino seckani krompir, težite na malu toplotu. U ponvoru rastvorite maslac, mošus, mešanje, luk, šargarepa, fino seckanu celer i biber, oko 10 minuta. Kada se krompir kuva, povrće je obojeno, možete zajedno slusati i uništiti u blenderu. Na pločama distribuirajte kuvani škampi, naribani sir, seckane zelenice i sipajte vruću supu. Naše jelo će imati bogat sirski ukus, a kako bi supa rastopljenim sirom i kozicama postali delikatniji i bogatiji, možete koristiti kremu umjesto čorbe.