Budući da je proizvod prilično pristupačan i svestran, piletina jetra je u mogućnosti da se kombinuje sa širokom paletom svih vrsta aditiva, pa stoga se broj desetina varijacija posuđa može uzeti u obzir u desetinama. U nastavku ćemo se osvrnuti na preporuke o tome kako sipati piletinu jetru u posudi na nekoliko različitih načina.
Kako ispravno pržiti piletinu jetru?
Počnimo sa jednostavnim i osnovnim receptom jetre, koji se priprema uz dodavanje začina i mala količina paradajznog pireja. Komadi su vrlo mirisni i delikatni, pored toga, oni čine savršenu kompaniju za različita jela .
Sastojci:
- piletina jetra - 420 g;
- pire od belog luka - 1 kašičica;
- korijander zemlje, kumin, cimet - 1/2 tsp;
- paradajz - 1 komad;
- vruće čili - 1 kom.
- Balsamic sir - 20 ml.
Priprema
Pre početka pečenja, pileći delovi jetre se opere i zatim osuše. Ključ za pravilno pripremljenu piletinu jetru je direktno vrijeme pečenja - ako su delovi preeksponirani, oni će izaći suv i gorak.
Pripremite komade pilećeg jetre u tiganju sa začinima, pire paradajzom i sipajte sirće. Ostavite posudu na srednjoj vrućini ispod poklopca 10 minuta, ostavljajući jetru ravnomerno prženje. Nakon toga, uklonite poklopac i povećajte vatru na maksimum, tako da se površina jetre karamelizira.
Kako pržiti piletinu jetru s crnim lukom i pavlakom?
Sastojci:
- piletina jetra - 480 g;
- luk - 115 g;
- brašno - 15 g;
- pavlaka - 115 g;
- voda 115 ml;
- Balsamic sir - 10 ml.
Priprema
Uključite poluprečnike luka sve dok ne postanu zlatne. Na luk, stavite piletinu jetru, a zatim ostavite da ga shvati. Dodajte brašno na sadržaj posuđa, miješajte i prelijte sos iz mješavine vode i pavlake. Sezono sve, miješajte i dodajte balzamični sirće. Ostavite sos da grize dok se ne gube.
Kako ispravno pržiti piletinu jetru?
Sastojci:
- piletina jetra - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- brašno - 115 g;
- jaja - 2 komada;
- vrući sos - 15 ml;
- kruh kvaka - 1 1/2 predmeta;
- biljno ulje - 440 ml.
Priprema
Miješati kefir i vrući sos i potopiti dijelove jetre u rezultujuću marinadu. Posle sat vremena osušite jetru, posipajte brašnom, potopite u pretučena jaja i pokrijte slojem krušne mrvice. Pripremite kuvanu jetru u obilju unapred zagrejanog ulja pre blanjanja.