Svi poznati biljni kesten ima dve varijante: jestiva (plemeniti kesten) i neuživa (kesten konja). Prvi se koristi u kuvanju, drugi - u narodnoj medicini. Uprkos širokom rasprostranjenosti biljke, mnogi ne znaju šta je koristan orah i kakve kontraindikacije ima.
Ono što je korisno i štetno je kestna oraha?
Jestivi kesteni, poput ostalih oraha, veoma su hranljivi i sadrže veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Ali i oni imaju puno ugljenih hidrata i skroba, što ih dovodi bliže krompiru. Sadržaj kalorijuma u ovoj biljci nije toliko mali - 180 kcal na 100 grama. Dakle, iako postoji posebna ishrana kestena, da se izgubi težina, orah kestena treba pažljivo koristiti. Ali za vegetarijanski meni, on je neophodan kao izvor masti i proteina.
Konj kostanj ima mnogo lekovitih svojstava. Izvadak iz nje se koristi za lečenje bolesti kao što su tromboza, hemoridi, varikozne vene. Infuzije operuju nazofarinks sa anginom i sinusom, obloge sa bujnom kestenom koriste se za lečenje opekotina i slabo zarastanje rana, reumatizam.
Osim pogodnosti i štete od kestenjaka, takođe može biti. Kada jedu neoživo voće, mogu se otrovati. I slatki kesteni u velikim količinama mogu izazvati nadimanje i zaprtje . Ovi lešnici su kontraindikovani za trudnice i majke majke, osobe koje pate od bubrega, dijabetičari.
Kako jesti kestne orasi?
Jestivo voće može se kuvati, pečeno u pećnici, na roštilju. Nije teško ih kuvati. Na primer, za kuvanje, kesteni sa urezanom kožom se spuštaju u ključu vodu 20 minuta. Za pečenje, potrebno je malo duže - oko pola sata. Mnogi su zainteresovani za pitanje da li je moguće jesti sirove kestene orahe. Oni su jestivi i svježi, iako svi ne vole ukus takvog voća.