U svetu, smar se smatra najrasprostranjenijom ribom među svim salmonidima. Takođe je ukusno, debelo i hranljivo, kao i njegovi rođaci, idealni za kuvanje u tiganju, u paru ili u pećnici. Ovde nameravamo da razmotrimo drugu metodu i obratimo pažnju na recepte kafe u foliji u pećnici.
Recept za pecanje pita u foliji u pećnici
Počnite da ponudi najjednostavniji recept za ribu, savršen za to vreme kada želite brzo da se brinete.
Sastojci:
- file od ljutog lososa - 520 g;
- limun - 1 komad;
- ruže ruzmarina - 4-5 komada;
- sol, biber.
Priprema
Filete podelite na dva jednaka dela i proverite da u ribljoj pulpi nema kostiju. Potapajte filet soljem i biberom, lagano začinite začine svojim dlanom i postavite ribu na folije folije. Na vrh stavite parče limuna i nekoliko ruzmarina. Obmotite folije i postavite ribu u pećnicu 20 minuta na 200 stepeni.
Cijeli Kit u foliji u pećnici - recept
Do odmora trup lososa može se potpuno ispeći, punjenje abdomena aromatičnim povrćem i biljem.
Sastojci:
- čovjek - 2,8 kg;
- šargarepa - 65 g;
- stabljike celera - 65 g;
- Sušena majčina dušice - 1/2 tsp;
- crni luk - 65 g;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- lovorov list;
- suvo belo vino - 460 ml.
Priprema
Ispruži trbuh lososa, isprati ga, isprazniti ribu i staviti na veliki dupli list folije. Opciono, ali ne i veliko, isecite celer, šargarepu i luk. Salt ribe, ispunite stomač mješavinom povrća i majčine dušice, stavite rezani luk i lovor. Zidovi stomaka su fiksirani na bilo koji prikladan način, na primjer sa ražnjevima ili konvencionalnom nesintetičnom navojem. Obmotite ivice folije, zalijete vino i zatvorite koverat čvrsto. Pečena keta u foliji će biti u pećnici oko 50 minuta na 200 stepeni.
Bacite krompir sa povrćem u foliji u pećnici - recept
Riba u kompaniji povrća je gotovo najzdravija opcija za menije, pa ako se odlučite za pripremu korisnog obroka za večeru, onda zaustavite svoju pažnju na ovom jednostavnom receptu.
Sastojci:
- zrnaste šljive - 4 komada;
- beli luk - 15 zuba;
- timijan - 3 grančice;
- maslac - 55 g;
- tikvice - 280 g;
- paradajz - 115 g;
- gomila zelenog luka i peršuna;
- paprika - 1 kašičica;
- sok od jednog limuna;
Priprema
Pre nego što pripremite ketu u pećnici u foliji, polirajte beli luk i razrežite zrna šapatom soli. Stavite zrna na folije folije. Pripremite povrće ispiranjem i seckanjem. Kombinujte pripremljeno povrće sa zelenilom, potresite sokom od limuna i širete se nad ribom. Završite zrezke u foliju i ostavite u pećnici 20 minuta na 200 stepeni. Isperite maslac sa preostalim belim lukom, paprikom i seckanim peršunom. Poslužite ribama mirisnim uljima i limunom.
Pileći file u foliji u pećnici sa krompirom
Krompir može poslužiti kao prilog za ribu. Tokom pečenja u foliji apsorbuje sok od ribe i vrlo mirisna.
Sastojci:
- krompira krompira (srednje veličine);
- maslinovo ulje - 55 ml;
- narandžasta - 1 komad;
- losos fileta - 490 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
Odlepite krompiri i isecite ih na rezine. Potresite rezine sa maslinovim uljem, sezonite s malo soli. Dijelite krompaste krastavce u obliku podloge na foliji. Na vrhu krompira stavite par komada ribljeg fileta. Sipajte ribu polu mešavinu sokova od citrusa, a takođe i velikodušno soljeni. Hermetično zatvarajte kovertu i postavite ribu u pećnicu na 200 stepeni pola sata. Poslužite odmah nakon kuvanja.