Šaran - riba je jeftina, pristupačna i, što je najvažnije, ukusna. Pečeni u rerni, krokir će postati lako i zadovoljavajuće jelo za bilo koji obrok, a njegova jednostavnost u kuvanju će zadovoljiti svaku ljubavnicu koja odluči da preduzme stvaranje takvih dobrot. O načinu kuhanja šarana u pećnici, pročitajte članak dalje.
Šaran u pavlaci, pečen u pećnici
Sastojci:
- pavlaka - 100 g;
- ruzmarin i peršun - 1 gomilica;
- crni luk - 2 komada;
- kukuruzni krap - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Šaran je gnječen, razbijajući stomak i uklanjanje svih unutrašnjosti. Stomak šupljine ribe se opere i uklanjamo vage iz trupca. Opet oprati ribu, osušiti i staviti na poslužavnik za pečenje.
Luk seče u velike prstenje i staviti zajedno sa biljkama u prazan stomak ribe. Velikodušno uzimajte šaran sa slanom i biberom, a zatim ravnomerno rasporedite pavlaku na ribu. Pržite šargarepu u pavlaci na 160 stepeni 45-50 minuta, ili do zlatno braon.
Pun šunka pečena u pećnici
Sastojci:
- kukuruz - 1 komad;
- sirće - pola veka;
- šećer - 1 kašičica;
- pečurke - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- krušna mrvica - 1/2 st.
- maslac - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- sok od 1 limuna;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Mi gutamo ribu, očistimo je od vaga i operemo hladnom vodom. Trupite se trupom papirom i nalijemo ribu sirćetom 15 minuta. Na vrhu i unutar ribe treba se sipati limunovim sokom i pažljivo rub na začini.
Dok je riba marinirana, uzmite krušnu mrvicu i miješajte je sjećanim gljivama, šargarepom, lukom i malo vode. Napravite gustu masu soli sa biberom i popunite ga sa abdomenom krupanog krapa.
Mi masti riblje trupce s tucanim jajima, potresemo sa drobljenicama, a na vrhu stavljamo nekoliko komada putera. Isperite ribu oko sat vremena na temperaturi od 160 stepeni, nakon čega krušičar širimo na listu za pečenje i poslužimo zelenilom i parče limuna.
Šaran u foliji u pećnici
Sastojci:
- šaran - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- majonez;
- limun;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sveže zelenilo;
- sol, biber;
- biljno ulje.
Priprema
Karasei je gnječen i očišćen. Luk seče u velike prstenje i pržite do zlatne u biljnom ulju. Na kraju kuvanja dodajte beli luk, prešli kroz presu, na luk i držite tiganj na vatri još 30-40 sekundi.
Stomak ribe punjen je s crnim lukom i svežim biljem. Zatim stavimo par rezina limuna. Položite ribu na foliju i podmazujte površinu sa domaćom majonezom . Obmotavamo foliju i bacamo trup u pećnicu koja se zagreva na 180 stepeni u trajanju od 30-40 minuta. Ribe prekrivene zlatnom koru, 10 minuta pre nego što je folija spremna da se otvori i pusti ribu smeđu.
Kako pržiti kukuruzni krap s krompirom u pećnici?
Sastojci:
- kukuruz - 1 komad;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- krompir - 3-4 kom.
Priprema
Ribe, kao i uvek pre pečenja, moraju biti gnječene i ošišane. Trupitećemo trupove hladnom vodom i osušiti.
Stavite šaran na pločicu za pečenje, koja treba da bude prekrivena folijom i maslacem. Nakon toga, topljeni puter treba zalijevati i samu ribu, pa se slučajno desi da ukusi i stavite abdomen s svježim biljem.
Blizu ribe i krompiri, pazljivo ih sezonite i sipajte ulje, temeljno miješajte. Pečenje kokijskog šarana u pećnici oko sat vremena na 180 stepeni, ili sve dok riba nije pokrivena zlatnom koru, a krompir ne postaje mekan.