Šampinjoni - dobro i loše

Pečurke od oyster su gljivice, čije su koristi i štete već naučili i dokazali. Ako ste otišli u šumu da biste sakupljali pečurke od ostriga, to neće biti teško, neće se sakriti ispod listja i trava, ali raste na stabljima drveća, pa ih je vrlo lako naći. Iz ovih pečuraka može se kuvati mnogo neverovatnih jela, originalan i ukusan ukus koji će zadovoljiti čak i najfučnije gurmane.

Koje su prednosti pečurke od ostriga?

Mora se reći da se šumske pečurke pečurke od ostriga ne razlikuju od onih koje se uzgajaju veštački. Vitaminski sastav i kvaliteti ukusa su isti, jedina stvar koja ponekad daje pečurke, stigla nam iz šume, je akutniji miris.

Bez obzira na to kako su pripremljene pečurke od ostriga, njihova jedinstvena i korisna svojstva ostaju nepromenjena:

1. Vratite ispravan rad varenja, to je zbog vlakana. Takođe veoma korisno za stomak je sok vezikula, u stanju je da ubije E. coli.
2. Redovna potrošnja gljiva sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti i značajno smanjuje pritisak.
3. Zahvaljujući uključenim polisaharidima, savršeno se nosi sa čišćenjem tijela toksina, štetnih soli i radionuklida.
4. Pomozite da smanjite holesterol.
5. Oni su neophodan alat koji sprečava pojavu stomačnih ulkusa, hepatitisa, holecistitisa, ateroskleroze.
6. Oni pomažu u borbi protiv tumora i ne dozvoljavaju njihov daljnji razvoj. Na osnovu veshenok naučnici su razvili antitumorne lekove, koji su propisani ljudima koji su prošli tečaj hemoterapije.
7. Lovastatin supstanca, dostupan u sastavu ovih gljiva, pomaže u brzo suočavanju sa bilo kojom alergijskom reakcijom.
8. Zasićuje telo riboflavinom , koji poboljšava i čuva vid. Zbog toga je upotreba pečurke trešnje nezamjenjiva za ljude koji pate od kratkovidosti ili dalekovidosti.

Sadržaj kalorijuma pečurka od ostriga

Pečurke od okea su idealna dijetetska jela, jer su izvor najkorisnijih supstanci, a ove pečurke takođe mogu da se pohvale minimalnim sadržajem kalorija. Koji način kuvanja izaberete, ostrige će ostati niskokalorični proizvod:

• u 100 g svježih gljiva - 37 kcal;
• u 100 g zamrznutih gljiva - 74 kcal;
• u 100 g kuvanih gljiva - 21 kcal;
• u 100 g prženih gljiva - 84 kcal.

Šteta gljiva veshenok

U sastavu ovih gljiva pronađena je supstanca chitin, koja se ne može apsorbovati u telu, pa pre upotrebe u hrani, pečurke od ostriga moraju biti podvrgnute toplotnom tretmanu. Nije preporučljivo da se ova gljivica zloupotrebljava ljudima koji imaju pogoršanje bolesti bubrega i srca.