Čovek poznaje veliki broj recepata za salate, a još mnogo salata može se izmisliti. Povodom praznika, želim da kuvam ne samo ukusne i srce salate, već i one koji će biti posebno efektni i atraktivni na svečanom stolu. Upravo to će izgledati ruska kozmetička salata, naravno, ako se ispravno kuva (ne da je to previše teško, ali je za to i dalje potrebna marljivost).
Recite kako pripremiti salatu "Ruska lepota".
Glavna ideja pripreme ovog jela je postavljanje sastojaka slojeva u obliku nacionalne ruske ženske odeće - kokoshnika. Naravno, u izgradnji slojeva zelene salate treba uzeti u obzir kompatibilnost ukusa proizvoda.
"Ruska lepota" - recept za punjenu salatu sa šunkom i piletinom
Sastojci:
- pileći file od dojke - oko 400 g;
- svinjska šunka - oko 300 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- pileće jaje - 3 komada;
- Bugarski slani biber - 2 komada;
- Sveži krastavci - 2 komada;
- prasak - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- masline (tamne ili lake);
- majonez;
- zelenila.
Priprema
Prvo, sječite bijeli deo stabljike prasine tankim delićima i nežno ih preklopite u visoku usku čašu ili čašu. Mi ćemo marinirati lukom u mešavini vrele kuvane vode s limunovim sokom (1: 1 + 1 lignjalice). Uzmimo 20 minuta, bar, onda odvodimo tečnost.
Stavite pileći file u kolač od cijelog komada ili dva komada (kuvajte kao obično: sa začinama i lukom, a zatim koristite supu za supu).
Pileća jaja kuvaju se čvrsto kuvana, očišćena i seckana fino. Šunka i slatka paprika odsečena u trake, krastavci - okrugli ili ovalni rezanci, masline - kruške. Kada je pileće meso kuvano i blago ohladilo, sjeći ga fino preko vlakana. Rasporedili smo salatu "Ruska lepota" na posudi u slojevima u obliku lažne kokošnice. Prvi sloj - kruške praseta, pokriveni majonezom. Sledeći sloj je šunka, podmazana majonezom. Dalje - rezanci krastavaca, majoneza, na vrhu - pileće meso, majonez, naravno. Sledeća - slatka biber, majonez. U izgradnji slojeva salate možete koristiti sveže i zrele paradajze, glavna stvar je da nisu vodeni, posečeni na tanke rezine i umetnuti u poseban sloj. Zadnji sloj na vrhu poslednjeg kita od majoneza je rajčeni sir. Kokošniku ukrašavamo majonezom, zelenilom, krugovima maslina, krastavcima crvene paprike, jagodama. Fantastično se smirite. Ovde salata izgleda prilično impresivna, možete ga poslužiti skoro svim snažnim nesladanim napitcima, vodkom, vinom, rakijom, sokovima, kompotima.
Nije neophodno u ovoj salati koristiti pileće kuvano meso, savršeno će je zameniti kuhanom ćuretinom ili jezgrima (govedina, svinjetina), sa takvim osjetljivim sastojcima ovo jelo će biti posebno rafinirano.
"Ruska lepota" sa krompirom i pečurkama
Da bi salata "Ruska lepota" bila više zadovoljavajuća, pripremite je sa krompirom i pečurkama.
Sastojci:
Pored toga, potreban je gom 200 svežih gljiva (šampinjoni, na primer, veshenok), jedan crni luk i pet srednjih krompira (krompiri su bolji nisu toliko krhki).
Priprema
Krompir kuvaramo i tri na velikoj grupi. Luk i pečurke se ne isječe previše fino i lagano ociju u ulju u tiganju. Sve mješajte i dodajte ga kao poseban sloj u salatu, na primer između šunka i krastavaca.
Alternativno, krompir sa lukom i pečurkama može se zameniti kuhanom pirinačom pomešanom sa parenim suvim plodovima ( slivove bez pipa , naravno). U salatu možete uključiti i sloj banana i kivi. U ovoj verziji, salata "Ruska lepota" ispada da je naročito začinjena.