Noodle supa sa pečurkama

Supe rezanci nisu samo hranljivo, već i veoma korisno jelo. Pomaže da dobije snagu i savršeno zagrijava u hladnoj sezoni. Aromatični rezanci gljiva, to smo odlučili da posvetimo ovaj članak.

Recept za supu od pečurke sa pečurkama

Sastojci:

• susamovo ulje - 1/2 tsp;
• koren đumbira (naribanog) - 1 tbsp. žlica;
• beli luk - 4 karanfilića;
• voda - 12 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• sušene šitake pečurke - 45 g;
• zeleni grašak - 1 1/2 predmeta;
• staklene rezanci - 150 g;
• Pekingski kupus - 500 g;
• miso - 6 tbsp. kašike;
• Wasabi - 1 kašičica.

Priprema

U tepihu zagrejte ulje u sezamu i pržite sesekljan beli luk i đumbir na njega na trenutak. Dodajte vodu, zeleni grašak, rezane šargarepe i sušene pečurke. Dovodimo tečnost u posudu do vrućine, a sve pokrivamo poklopcem i kuhamo 20-25 minuta.

Nakon što je prošlo vreme, dodajte rezance i iseckan Peking kupus na posudu. Nastavite kuhati supu sve dok noodles nisu spremni. Testenine miso i wasabi pour 1/2 čaše juhe iz supe, pažljivo pomešajte sve i vratite ga nazad u posudu. Naljepnice vruće pečurke iz sušenih pečuraka odmah se poslužuju stolu.

Pileća supa sa šampinjonima

Sastojci:

• pileći file - 3 komada;
• crni luk - 1 kom.
• celera - 4 stabla;
• šampinjoni - 200 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• pileća juha - 2 l;
• voda - 1 l;
• maslac - 70 g;
• maslinovo ulje - 1/4 veka;
• brašno - pola veka;
• rezanci - 1 pakovanje;
• mješavina italijanskih biljaka - 3 kašičice;
• krema - 2 komada;
• sol, biber.

Priprema

Pileći file seče u trake, so i biber. Pržite piletinu u maslinovom ulju, odmah u tavanu, nakon čega, čim se meso uzme, dodajte narezani luk i celer, a zajedno sa njima beli luk i pečurke. Nastavljamo da se svađamo sve dok dođemo vlaga iz pečuraka neće ispariti, zatim sadržaj naljepnice sipati pilećim brokolom i vodom, dodati biljke, so i biber. Čim se vrela tečnost u sudu, dodajte rezance i nastavite kuvanje supe dok se ne kuva.

Dok se pripremaju rezanci sa piletinom i pečurkama, u pećnici rastopi maslac i miješaju ga maslinama. Dodajte brašno i ga pržite sve dok nije zarđalo. Kada se kuvaju rezanci u supu, dodajte mešavinu brašna u čorbu i dobro miješajte. Vreću supu još 5 minuta, sve dok ne postane deblji, a onda možete da ga poslužite u ovoj formi ili opciono razblažite s kremom.